薏米冬瓜排骨汤功效与作用(冬瓜薏米煲排骨)

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材料:

薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，1小块，香葱3-4根，水3碗，盐约5g，白胡椒粉3g。

练习:

1.生姜洗净切片。把葱挑出来，扎成结备用。

2.冬瓜洗净，去瓤，切成大块。

3.薏苡仁分拣后，用清水浸泡2小时左右。

4.排骨洗净，提前用冷水浸泡1小时左右，取出血水，然后放入有冷水的锅中，放入姜片焯一下，洗净备用。

5.砂锅里放足够的水，把排骨冲洗干净。

6.加入充分浸泡的薏苡仁。

7.加入姜片和小葱。

8.大火烧开，小火炖1小时。

9.1小时后，加入冬瓜，继续小火炖30分钟左右。

10.关火前15分钟左右加入适量的盐和白胡椒，到了关火的时候就可以吃了。

贴心提醒:

我把冬瓜切成大块。如果你把冬瓜切成更小的块或更薄的块，记得减少煮冬瓜的时间，否则冬瓜可能会在砂锅里融化。

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