剁椒酸笋蒸排骨的做法窍门(剁椒酸笋蒸排骨的做法)

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排骨含有瘦肉、脂肪和骨膜，能提供人体必需的蛋白质、维生素和胶原蛋白，具有滋阴壮阳、壮骨强身的功效。这次推荐用剁椒酸笋蒸排骨。剁椒和酸笋都有开胃消食的作用，搭配排骨口感和营养都很棒，值得一试。

材料:排骨400克，酸笋100克，姜丝10克，葱花10克，剁椒50克(视个人口味而定)，盐、米酒、酱油、花生油各适量。

做法:排骨洗净切碎，用盐、米酒、酱油、花生油拌匀备用；将酸笋切片，均匀铺在盘子上，然后放入排骨，再均匀放入姜丝和剁椒，入蒸锅蒸15分钟，取出撒上葱花，再入蒸锅蒸1分钟。

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