炒饭怎么做炒饭的做法大全窍门(炒饭怎么做炒饭的做法大全

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酱油炒饭

食材:米饭1碗。

辅料:盐、生菜50g、洋葱、1个鸡蛋、酱油。

练习:

1.首先，将生菜切丝，洋葱叶切成葱花。

2.把鸡蛋敲进碗里，搅拌均匀。

3.锅中放油，倒入蛋液，放入米饭，翻炒，加入一勺盐，倒入适量酱油，翻炒上色。

4.加入生菜翻炒。最后撒上葱花即可食用。

菠萝炒饭

材料:菠萝半个，米饭1碗。

辅料:酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，瘦猪肉30g，生玉米粒30g，四季豆30g，胡萝卜30g。

练习:

1.首先，把菠萝肉挖出来，切成丁，留壳备用。将胡萝卜和猪肉切成丁。

2.准备一个碗，将鸡蛋敲入碗中，打至蛋液蓬松。

3.锅中倒入水，放入四季豆、玉米、胡萝卜，煮熟后捞出。

4.锅里倒油，放入猪肉，翻炒至变色，倒入适量酱油，放入四季豆、玉米、胡萝卜，翻炒片刻后上锅。

5.倒入蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭翻炒；然后倒入四季豆，玉米，胡萝卜，加入一勺盐，少许食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，并把它放在菠萝壳，你我们完成了！

金牌腊味炒

材料:米饭1碗，广式香肠1根。

辅料:胡椒粉适量，盐适量，葱适量，胡萝卜20g，水发香菇15g，鸡蛋2个。

练习:

1.首先将广式腊肠、胡萝卜、洋葱、葱花切丁，水发香菇切丁，敲出鸡蛋，蛋黄打散。

2.往锅里放一小壶水。水开后，放入蘑菇和胡萝卜，煮熟后取出。

3.锅里放油，倒入香肠，煸炒一下油，放入胡萝卜和蘑菇，煸炒片刻即可上桌。

4.将米饭倒入锅中，翻炒，倒入蛋液，翻炒至米饭金黄，放入香菇、胡萝卜、香肠，倒入少量食用油，加入半勺盐，撒上胡椒粉调味，最后撒上葱花，拌匀后取出。相关精彩阅读:炒饭也能做出花样来推荐炒饭的12种做法。

扬州炒饭

材料:大米130克、鸡蛋1个、虾仁100克、胡萝卜40克、豌豆25克、玉米粒25克、火腿肠50克。

辅料:油、盐、料酒、鲜酱、葱、胡椒粉。

练习:

1.准备食材。

2.把鸡蛋打好。胡萝卜和火腿肠切丁，鲜虾去壳，去沙线，洗净。

3.锅里油热了，放下蛋液翻炒。

4.锅里烧热油，放入胡萝卜、豌豆、玉米粒，加2汤匙水，炒至淡，捞出。

5.锅里有油趁热，放下虾仁，翻炒至变色。用料酒翻炒几下即可食用。

6.将锅里的油加热，将米饭翻炒均匀。

7.加入鸡蛋、虾、豌豆、胡萝卜和玉米粒。

8.加入火腿肠，加点鲜，翻炒。

9.加点盐，把辣椒炒均匀。

10.撒一些葱花。

火腿肠炒饭

配料:大白菜、玉米、火腿肠、白米饭。

辅料:蒜和酱油。

练习:

1.准备好所有材料，清洗干净，切成颗粒。

2.将锅烧红，加入适量的油，放入蒜和白菜。

3.将白菜翻炒至表面颜色略有变化，倒入玉米。

4.将玉米和卷心菜搅拌均匀。

5.倒入火腿肠继续翻炒。

6.将玉米、白菜、火腿肠翻炒均匀，翻炒。

7.加米饭。

8.将米饭切拌切碎，搅拌均匀，倒入适量酱油，搅拌均匀。

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