大蒜焖鸡的做法详解图(大蒜焖鸡的做法详解)

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主要原料:公鸡(一只)、大蒜(将蒜白与蒜叶分开)、姜片(少许)

其他食材:盐、生抽、老抽、切片糖(或白糖)、白酒、少许果汁(都是必须的)。

生产流程:

1.鸡肉洗净切碎；将大蒜切成段，将蒜白与蒜叶分开。

2、热锅，不放油，先把鸡块炒一下，这样会稍微积水，把油逼出来。

3.鸡肉变色后，捞起。

4、重新起锅，下油，爆香姜片和蒜白部分。

5.放入鸡肉，翻炒，加入盐、生抽、老抽、酒、糖，搅拌均匀。

6、加水平行于鸡肉，盖上锅盖煮。

7.肉炖透后，可以品尝一块肉是不是自己喜欢的，味道还可以再调整。

8.撒上一些果汁，然后加入大蒜叶，搅拌均匀。

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