海蜇怎样做法(海蜇怎么做好吃海蜇的家常做法)

本文主要为大家介绍如何做海蜇(如何做海蜇好吃？水母的普遍做法)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

冷海蜇皮

材料:海蜇皮750克。

调料:盐半勺，味精少许，蒜半个头，香油半勺，陈醋1勺，香菜适量。

练习:

1.海蜇用清水浸泡，洗两遍。

2.将清洗干净的海蜇切丝(如果太厚，切片后再切丝)，将切丝的海蜇放入清水中洗两遍。

3.将香菜洗净切碎，大蒜去皮洗净，在蒜臼中放半茶匙盐，将大蒜捣碎，然后加入一汤匙老陈醋。

4.在一个大碗中，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜粉。

萝卜丝拌海蜇皮

材料:海蜇皮100克，白萝卜100克。

调料:大葱20g，花生油20g，盐5g，白糖5g，味精1g。

练习:

1.海蜇皮用冷水浸泡，清水洗净，沥干水分，切成细丝，放在盘子里；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入碗中用盐腌制，出锅后滤掉水分。

2.将萝卜丝放入海蜇丝盘中，然后加入糖和味精拌匀；洋葱洗净，切成葱花。

3.将炒锅放在火上加热，放入花生油，油热时放入葱花，炒香后离火，趁热将葱花油倒入萝卜丝中，快速拌匀。

拌海蜇

材料:300克、海蜇皮300克、大蒜、糖、酱油、香醋、香油。

练习:

1.首先，去根，切成段，用大蒜切碎。

2.锅中倒入半锅水，烧开，放入，焯水，捞出放入冷水中。锅中重新倒入半锅水，放入海蜇丝，烫40秒左右，捞出。

3.准备，倒入海蜇丝，加入蒜末，加入白糖两克，倒入适量生抽、香醋、香油，拌匀，即可食用。

红油水母

材料:海蜇皮200g，油，辣椒油，酱油，姜，糖，花椒粉，蒜，葱，陈醋。

练习:

1.将海蜇泡透，捞出尝一尝没有咸味(换水2-3次)。

2.泡好的海蜇肉厚，沙子和海蜇皮里的杂质洗净，用手撕成小条。

3.将芹菜切成段。

4.姜、葱、蒜切段备用。

5.把锅里的水烧开，关火，把海蜇皮烫一下，马上出锅，放冷水里。

6.热锅放适量油，关火。

7.将酱油、姜、葱、蒜末调入碗中，倒入热油。

8.然后加入2汤匙红油，1汤匙山西老陈醋，1汤匙糖。

9.拌匀即可食用。

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