吃猪血和鸭血分别有哪些好处呢(吃猪血和鸭血分别有哪些好

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吃猪血的好处

1.预防和治疗贫血

猪血中铁的含量很高，而且是以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病和动脉硬化。

对抗癌症

医学实践证明，猪血中的微量元素钴可以防止恶性肿瘤的生长。科学家已经分离出一种叫做"创伤荷尔蒙和来自猪血，可以去除坏死和受损的细胞，作用于受伤的组织，使其逐渐愈合，恢复正常功能。这在其他食物中很难得到。

3.抗衰老

猪血中含有许多磷脂，磷脂可以增加乙酰胆碱的量，使神经细胞之间的联系迅速，从而提高人的记忆。因此，早期老年痴呆症患者病要多吃猪血。

止血

猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，所以有止血作用。

5.疾病康复

猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养，可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。

排毒

猪血还能去除人体内灰尘和有害金属颗粒的伤害。现代医学研究发现，猪血中的蛋白质，被胃酸分解后，能产生一种能消毒润肠的物质。这种物质可以与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，可称为a"清道夫"人类的污垢。所以经常吃猪血可以排出体内的有害物质。

吃猪血的好处

1.预防冠心病和动脉硬化。

鸭血中的铁含量很高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可有效预防缺铁性贫血，防止中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病。

缓解便秘

常吃鸭血有促进排便通便的作用，能有效清除沉积在肠道内的浑浊污物，对灰尘、金属颗粒等有害物质有非常好的净化作用，避免累积中毒。很多从事纺织、环卫、采矿的人最喜欢吃鸭血。因此，人们称鸭血为"清道夫"人类的污秽。

3.补血清热解毒

鸭血，性寒咸，具有补血、清热解毒等多种功能，还具有防治缺铁性贫血的功效。鸭血营养价值丰富，能滋养肝血，治疗贫血。常用于妇女失血、白痢或潮热。还可用于中风、头晕、血热上涌或药物中毒；并且可以溶解金、银，、砒霜、虫咬等毒物；长期食用还能预防消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

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