减肥食谱山药萝卜粥的做法详解(减肥食谱山药萝卜粥的做法
2023-03-31 12:03:05 美食折扣 作者:赵日天
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山药萝卜粥的做法,山药萝卜粥的营养和功效;
山药萝卜粥的做法:
材料:
大米50克,白萝卜100克,山药100克。
山药萝卜粥的步骤:
1.大米洗净备用,山药洗净去皮切成滚刀块,白萝卜洗净切成块状或薄片;
2.砂锅加水至水开,然后倒入大米、山药、白萝卜一起煮;
3.砂锅里的水再次烧开后,转小火继续煮30分钟左右,直到粥粘稠。
4.吃之前在粥上撒一点胡椒粉和切碎的芹菜或细香葱,调味,加点颜色;
5.如果你觉得米粥味道清淡,可以加一点盐调味。
山药萝卜粥制作小技巧;
1、山药片应立即用盐水浸泡,以防氧化变黑。
2.新鲜山药切的时候,粘液里的植物生物碱容易伤手。如果不小心粘在手上,可以先用水和一点醋洗一下。
3.山药质地细腻,味道甘甜。但是山药的皮容易引起皮肤过敏,所以最好去皮,不要剥完山药后不要用手摸。马上洗几次手,不然会挠到痒的地方。食用油可以涂在手上缓解。
4、好的山药皮无害,有粘液,白色断层,粘液多水分少。皮可以炒鲜,也可以晒干做汤或粥。削皮吃,以免出现麻刺等异常味道。
山药萝卜粥的营养作用:
1.健脾益胃助消化:山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能。一味补脾胃,是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病;
2、补肾填精:山药含有多种营养成分,具有强身健体、补肾填精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取;
3、益肺止咳:山药含有皂甙和粘液,具有润滑润燥的作用,故能益肺,养肺阴,治疗肺虚久咳之症;
4、降血糖:山药中含有粘蛋白,具有降血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿:山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁上的沉淀,预防心脏病,达到益心安神、延年益寿的功效。
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