浙江年夜饭(浙江的年夜饭都有什么菜)

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笋干梅干蒸排骨

材料:排骨2根，梅干菜1小碗，生抽1汤匙，花雕酒1汤匙，花椒少许，黑胡椒少许，甜面酱20g，糖1汤匙。

练习:

1.将排骨剁成小块，浸泡半小时去血。

2.加入酱油、料酒、胡椒粉、黑胡椒。

3.加入甜面酱和一汤匙糖，拌匀腌制一个多小时，或者盖上保鲜膜放冰箱过夜。

4.在腌制好的排骨中加入葱和姜。

5.西梅干洗净，浸泡5分钟，取出与排骨拌匀。

6.将排骨放入高压锅蒸40分钟，然后倒入炒锅收汁，根据口味加入糖和盐调味。

小贴士:

1.排骨最好泡半个小时，然后好好冲洗一下去除血水，记得控制好水量。

2.为了使味道更丰富，我加入了甜面酱，我可以省略那些不加糖的面酱。;我不喜欢酱汁的味道。

3.唐不要长时间浸泡李子。

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