麻婆豆腐怎么样做法简单味道好吃(麻婆豆腐怎么样做法简单

本文主要为大家介绍如何做麻婆豆腐简单又好吃(如何做麻婆豆腐简单又好吃小贴士)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

麻婆豆腐怎么样？其实麻婆豆腐是一种很好吃的食物，很简单，麻辣鲜香。是很多人的选择！让让我们跟随边肖了解麻婆豆腐的具体做法和菜肴的特点吧！

麻婆豆腐做法

配料:嫩豆腐、猪肉、花椒油、葱、姜、豆瓣酱、辣椒酱、辣椒油、料酒、淀粉。

如何烹饪麻婆豆腐:

1.锅中加水，转中火。放入豆腐焯水5分钟左右，取出碎块。

2.猪肉洗净，剁成肉末。将洋葱和姜切碎。

3.炒锅烧热，放入辣椒油和花椒油至中火，放入肉末炒姜末变色。

4.将料酒、豆瓣酱、辣椒酱翻炒，加少许水烧开，加入豆腐煮5分钟左右。

5、淀粉勾芡装盘，撒上葱花。

麻婆豆腐味道

麻:表示豆腐出锅时要撒上适量的花椒粉。好吃的麻婆豆腐少不了麻的味道！花椒最好用汉源贡椒，纯正爽口。如果你不不要去花椒，麻的味道卡在喉咙里，让人感觉紧绷。

辣:用龙潭寺大红袍的油辣椒做豆瓣，剁细提炼，加少许熟油和海椒煮豆腐，又辣又香。

熏香:当锅马上端上来时，你可以t闻不到豆腐的石膏味，而是冷浸豆腐的铁锈味，也没有各种调料原有的难闻气味，只有勾起食欲的味道。

嫩:豆腐在锅里炸得恰到好处，洁白如玉，有棱角，一拧就碎，所以经常用小勺吃。

麻婆豆腐的故事

在四川成都，有一个关于麻婆豆腐起源的故事:清朝光绪年间，成都酱园的一位姓文的店主有一个叫文的麻子女儿。她嫁给了陈，一个在马开油坊的店主。;的房子。十年后，她的丈夫在运输石油时意外身亡。丈夫去世后，乔乔她和小姑子的生活成了问题。运油的和邻居每天都带米和蔬菜来帮助他们。

乔乔的邻居分别是豆腐店和羊肉店。她把羊肉末和豆腐炖成了羊肉豆腐，很辣，邻居都觉得很好吃。于是，两位阿姨把房子改成了食品店，前店后屋，把羊肉和豆腐作为招牌菜招待顾客。小吃店物美价廉，生意兴隆。乔乔没有。;她守寡后没有再婚，一直靠经营羊肉和豆腐为生。

她死后，为了纪念她，人们称她为羊肉豆腐"麻婆豆腐"，此后一直被调用。现在，"麻婆豆腐"已成为随处可见的家常菜，远渡重洋，深受外国友人喜爱。(参考网站:来源网络)

以上内容就是如何做麻婆豆腐简单又好吃(如何做麻婆豆腐简单又好吃小贴士)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多如何做麻婆豆腐简单又好吃(如何做麻婆豆腐简单又好吃小贴士)相关内容。