对虾怎么做好吃家常做法窍门(对虾简单做法)

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对虾有几种做法，怎么做好吃？

大虾就是大虾，一般都是蒸着吃，蘸着吃，所以蘸料很有讲究。当然也可以油炸或红烧，看个人口味。

大对虾怎么做好吃又简单

对虾富含各种微量元素，营养丰富，肉质松软，高蛋白质，还有预防动脉硬化，壮阳补气之，

对虾晒干易于保存，运输，所以全国各地基本都能买到，是馈赠亲友的好礼物，也是酒桌上不可多得的美味佳肴！

新鲜虾的做法很多有蒜蓉蒸/烤/油爆/葱油蒸/水焗等等

来说一下经常做的黑椒黄油焗虾吧

1.先把对虾洗净剪去虾须，用量为一斤！

2.虾开背，这样烧的时候好入味，操作时要小心，容易割到手，也可以用剪刀完全剪开成两瓣，那样散开了会不太好看

3.姜切丝，蒜拍扁备用

4.调料汁，绍兴黄酒30克蚝油5克/盐3克/白糖5克/生抽8克/黄油30克另放，兑入开水15克，加水的目的是防止糊锅，虾烧熟的同时水也蒸发完了，正好留下调料汁

5.起锅烧油，油热放入姜蒜煸香，放入虾煎至两发红，放入黄油化开炒香，倒入调好的料汁翻炒

6.加入黑胡椒碎，翻匀炒十秒钟让黑椒黄油虾三者的味道融合在一起，出锅撒上葱花，美味即成！

7.虾壳含有丰富的钙质，小孩吃建议连虾壳一起嚼下去。专门做给小孩吃的可以不用放盐，小孩口味比较轻，耗油和生抽都有咸味，

祝大家生活愉快/身体健康/吃嘛嘛香！

对虾怎么做好吃家常做法

对虾的家常做法：

1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。

2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。

注意：制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒郫县豆瓣，要用火均匀，方能酥香、色红。掺汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。供您参考。

对虾怎么煮好吃又简单

水煮虾也叫白灼虾，是最最常见虾的一种做法。简单，但也是最保存虾营养的一种做法。下面来看看它的具体做法。

水煮大虾的做法大全

水煮大虾的做法大全

做法一：白水煮虾的做法

材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜

1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。

2、 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

水煮大虾的做法大全

3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。

做法二：盐水煮虾的做法

材料：虾500g、食盐、葱、姜

1、准备新鲜的活虾。

2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。

水煮大虾的做法大全

3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。

4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

虾蘸料的做法

虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量

1、备姜米，蒜米，香葱。

水煮大虾的做法大全

2、调入油辣椒，豆豉。

3、淋上蚝油。

4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

对虾怎么做最好吃？

对虾是大家熟悉的一种水产品，很多人都爱吃对虾，因为对虾吃起来的味道好，但是吃对虾的时候需要们注意，必须要掌握烹饪对虾的方法，这样才能更好的烹饪出美味可口的对虾，那么具体对虾应该如何制作比较好，下面就让们一起跟着来看看吧。

对虾怎么做好吃

蒜蓉对虾是很不错的一个对虾吃法，需要们准备好大虾，大蒜，还需要姜，盐，料酒和油，首先们在锅中需要加上少量的水，料酒，盐，还需要放上2片姜，烧开之后倒入洗净，然后把对虾煮熟。大蒜需要制作成蒜蓉，在其中倒入适量的料酒，盐，油拌匀。然后把对虾去头之后剥壳，用小刀剖开对虾去掉筋，摆好盘之后把调好的蒜蓉，均匀的铺在对虾上，静置需要最少十分钟以上。在锅中放入清水烧开，然后把对虾放在蒸架上，蒸六分钟左右就可以吃了。

对虾海鲜粥也是一个不错的对虾吃法，需要们准备好对虾、鲜鱿鱼、蛤蜊、大米，还需要准备好冬菜、香菜、盐、姜、葱、胡椒粉、清水。在制作的时候，要先放入其中冬菜和对虾，等到对虾煮通红的时候，再在其中放入蛤蜊煮一下，最后在其中放入鲜鱿鱼，然后再放一些调料，这样就可以保证味道鲜美更好。

对虾怎么去虾线

首先需要给对虾摘虾头，这时候不要一下拧断，需要慢慢的转动虾头，这时候对虾的虾线就可以跟着抽出来。们把对虾去头去壳，然后留下虾尾，沿着虾背切开其中的两边，然后用手把对虾背拨开，就可以取出对虾的虾线了。

们也可以用牙签，从虾身的倒数第一节以及倒数第二节，从中间穿过之后，们向上挑断虾线就可以了。们在用牙签挑断虾线之后，应该捏住之前断开的线头，然后彻底的抽出对虾中的虾线才行。

一般来说在虾头中间，会有一个凸起的刺，这时候只需要们用剪刀，在这个刺的位子上剪开口子，接着们再用剪刀，把整个对虾的脑子挑出来，这时候虾线就可以整根扯出来。

对虾对大家来是很熟悉的，因为对虾吃起来的味道不错，所以很多人对对虾都比较爱吃，上面介绍的这些对虾做法很不错，们完全可以根据自己的口味来选择最适合自己的对虾吃法，能够帮助大家更好的去烹饪对虾，是大家吃对虾需要注意的。

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