荷兰豆怎么做才好吃又简单(荷兰豆怎么做才好吃 香味)

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荷兰豆做法

你好，荷兰豆可以和虾、肉、清炒、炒洋葱、炒鸡蛋、炸鱿鱼、炒木耳等一起炒，以上就是荷兰豆的吃法。

方法如下；炒荷兰豆

配料：荷兰豆300克，大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮蒜3克，色拉油60克

1、姜、蒜切成2厘米见方的菱形片；

2、葱切马耳；

3、荷兰豆去蒂去筋，洗净；

4、炒锅置火上，油烧至四油温，放入姜、葱、蒜，炒香；

5. 加入荷兰豆和烹饪材料，搅拌至熟，装盘。

蒜香荷兰豆

原料：荷兰豆250克，红辣椒3个，大蒜3瓣，盐1茶匙“5克”，味精1/4茶匙“1克”；

1）荷兰豆两面去筋，洗净用开水烫20秒，捞出立即用冷水浸泡，凉透后捞出沥干待用；

2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮，用压蒜器压成泥；

3) 锅内倒入油，待油70%热时，加入蒜头炒香，加入荷兰豆炒1分钟，加入红辣椒片炒半分钟，然后加入盐和味精，搅拌均匀后即可。

五香荷兰豆

制作材料：豌豆150克，腊肠50克，盐2克，味精2克，大葱3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，生抽5克淀粉（豌豆）

1、小葱、姜洗净切块待用；

2、加入适量淀粉和水调匀制成约10克水淀粉，备用；

3、荷兰豆撕去老筋，用斜刀切成象眼片；

4、香肠切成0.3cm厚的片；

5. 荷兰豆和香肠用开水煮。

6、取勺子加入油、葱花、姜末，加入荷兰豆和香肠、料酒，加入盐和味精，炒至汤汁浓稠取出勺子。

荷兰豆炒蟹柳

原料：荷兰豆半斤（老茎撕去洗净），蟹棒五根，红辣椒半个，切丁

1. 锅里加水烧开，将蟹肉条焯一下，烫一下捞起，切成小块

2. 倒掉水，锅烧干，下油，炒荷兰豆和红辣椒丁，待菜稍软，加入蟹棒，加盐，生抽，炒匀，加少许鸡精香精，起锅。

雪豆配橄榄菜

原料：橄榄一勺，荷兰豆300克，大蒜两瓣，油，盐少许

1、荷兰豆捏掉两端的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍烂备用；

2.锅内放油，烧热，加入蒜末爆香，倒入荷兰豆，快速翻炒，待荷兰豆稍软时，加入少许盐和橄榄菜；

3. 继续翻炒，直到橄榄均匀地沾在荷兰豆上，然后关火上桌。

荷兰豆虾球

原料：雪豆虾仁红辣椒

1）活虾去头去壳，开背去泥沙，加入酒，盐，姜水，生粉，拌匀腌一会

2) 荷兰豆去掉棱角，过水焯凉

3）红辣椒切成小三角形

4) 加热油锅。把入味的虾滑入油锅，变色后捞出

5）留少量油，倒入焯过水的荷兰豆翻炒几下，加入油亮的虾球和红辣椒。把它们翻过来一会儿。加入盐和鸡精。将酱汁勾芡即可上桌。盘啦。

荷兰豆的做法和步骤

荷兰豆最早起源于缅甸泰国老挝那一带，而这种豆也有很多的种类。平时大家多半吃的都是菜豌豆，又嫩又脆的，最喜欢的就是它的豆子了，带有清香。荷兰豆看起来就这么清新绿色，其中含有的维生素A与维生素C也有很多，对人的平常对维生素的需求有很大的帮助。其中独特含有的植物凝集素更是带有加快身体的新陈代谢这样的作用。这么绿色的植物肯定得有各种美味的做法才行。

1、鲜鱿炒荷兰豆。配上海鲜鱿鱼这道配菜，会给你的荷兰豆加分哦！将鲜鱿切开肚身，去除它的内 脏，其中含有的筋膜撕去。把鲜鱿花刀，这样会更加入味，再将它切成大小均匀地小块。准备好姜片，蒜片，黄油，食盐，胡椒粉，用这些来将鲜鱿腌制，留着备用。把胡萝卜去皮，切成圆圆的小片状，同时将荷兰豆清洗干净，去除其生硬不好吃的头尾。在锅里热油，先加入鱿鱼爆炒，炒到鱿鱼的肉身爆起来的时候加入生抽少许润色，顺便在锅边淋上一点米酒进行炝锅，这样会更加入味。用铲子铲起置于一旁，留着备用。在下油到锅里，开小火加热，加入姜片，蒜片爆炒出香味，加入胡萝卜片和荷兰豆翻炒均匀，等到两道菜炒至断生时加入食盐调味，倒入之前炸好的鱿鱼，用铲子搅拌均匀，再盛起到碗中即可。

2、清炒北极贝荷兰豆。先把北极贝从冰箱取出解冻后，用自来水清洗干净，荷兰豆还是上述的方法，去首尾，拉筋丝。把蒜切成细片，在锅里倒油，油热后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷兰豆进行快速翻炒，以免荷兰豆变糊那就不好吃了。等到荷兰豆大致变为熟透后的深绿色时，加入合适量的食盐，倒入生抽，翻炒均匀，再倒入北极贝。北极贝不能炒老，就会吃起来很不好吃，倒入锅里只需搅匀和转半分钟就可以用铲子铲起出锅了。

3、脆拌荷兰豆。这是一道凉拌菜，特别适合在炎炎的夏日里吃，很提口味，也很下饭。把荷兰豆清洗干净，去掉头尾，用开水烫两分钟左右，把荷兰豆取出，沥干水分。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽，白砂糖，食盐，酱油，香油，姜末，蒜末搅拌均匀。把黑色白色的芝麻粒在热锅盖上烤熟，用调料的料汁和烘好的芝麻拌匀，装入充满荷兰豆的碗里，再次搅拌均匀即可开吃。荷兰豆脆脆的，伴随着芝麻的清香，真的想着就流口水呢！

4、叉烧蛋花清炒荷兰豆。还是老规矩，将荷兰豆清洗干净后，摘掉首尾，把它切成斜斜的片状，用水焯一道，取出后用冷水冲凉，沥干水分，放置一旁备用。在锅里倒入适量的食用油，开小火加热，用切好的姜片蒜片爆炒出香味，依次放入叉烧，蛋花，焯好放置一旁的荷兰豆，用铲子搅拌均匀。直到都炒好的时候添加适当食盐，和匀，起锅即可。

5、腊肠炒荷兰豆。把荷兰豆用清水清洗，拉掉筋丝，去掉荷兰豆的首尾，把腊肠切成一片一片的。首先在锅里倒入热水，加入荷兰豆煮开，直到荷兰豆变为深绿色，捞起来先用冷水冲洗，沥干水分，放置一旁备用。在锅里倒入适当的食用油，转至小火，直到油已经冒烟时先倒入腊肠片爆炒，加入煮过水的荷兰豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食盐，鸡精，搅拌至色泽相似即可。

6、清炒荷兰豆。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可。

看完了这些由荷兰豆做出来的美食，你有没有都学会呢？荷兰豆的美食是不是也很多样呢，这么色香味俱佳的荷兰豆真的很适合们平时的下饭菜哦，而且荷兰豆其中含有的营养也对人体同样需要。觉得各位妈妈们，一定要给孩子多做这道菜，因为风味俱佳，对身体也很健康。而且你们自己也可以创新，因为荷兰豆的做出的美味也不止这几样。还等什么，***就去买点荷兰豆，给家人做点美食吧！

荷兰豆怎么做才好吃

荷兰豆做法如下：

1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用

2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用。

3.另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒。

4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精。

5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可。

荷兰豆的家常做法

荷兰豆炒虾仁的用料

荷兰豆200克、冰鲜虾仁200克、胡萝卜半根、黑木耳少许、盐3克、白胡椒粉1克、鸡粉1克、糖3克、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、料酒1小勺、葱1段、蒜2瓣

荷兰豆炒虾仁的做法

荷兰豆洗净择去老筋备用

木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片

冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀

加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟

葱、蒜切末入碗

加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁

锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用

锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出

原锅倒入碗汁煮开

最后倒入所有食材翻匀

即可出锅装盘

荷兰豆炒虾仁的烹饪技巧

虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。

荷兰豆怎么炒好吃又简单的做法

荷兰豆怎么炒

荷兰豆是很适合们炒着吃的，荷兰豆炒虾仁是不错的一个吃法，需要们准备好虾500g、荷兰豆300个，还需要料酒20ml、盐5g、葱5g 、姜适量，首先们为要把虾仁剥皮，去掉虾线之后就可以洗干净，然后把荷兰豆择去两边的长丝，之后洗净，在锅中加入少量的油，炒香姜片之后再选择下入虾仁、葱花、盐以及料酒一起炒匀，等到虾变色的时候，就可以倒入焯过水的荷兰豆，炒匀之后出锅就可以吃了。

清炒荷兰豆也是们吃荷兰豆的时候非常好的选择，需要们准备好荷兰豆以及适量的红椒，还要适量的蒜头、盐。们把荷兰豆洗净之后，撕去荷兰豆两边的老筋，然后在锅中烧开水，然后在其中放入适量的盐和少量的油，之后们把荷兰豆放到开始中焯水，等到荷兰豆变色之后就可需要们立刻捞起，然后用凉水浸泡一会儿就可以了，之后把蒜头切沫，而红椒需要切丝。在锅中放上适量的油，爆香蒜蓉之后再放入红椒、荷兰豆一起拌炒。最后们加入适量的盐就可以出锅吃了。

荷兰豆怎么炒又绿又脆

炒着吃荷兰豆很不错，首先原材料需要挑好优秀的荷兰豆，首先荷兰豆需要挑最好的。在选购荷兰豆的时候，对于扁圆形的荷兰豆来说，说明成熟度比较好，如果荷兰豆的荚果正圆形，就说明荷兰豆已经老了。

清炒荷兰豆吃是可以很美味的，也可以让荷兰豆炒着吃更绿更脆，们要把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好。之后们把荷兰豆去掉蒂和筋，洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了。

荷兰豆怎么炒熟

荷兰豆是必须要炒熟了才能吃的，否则是容易产生中毒情况的，这时候首先需要们注意用沸水焯透，然后用热油煸，等到荷兰豆变色熟透的时候，就可以说是炒熟了。等到荷兰豆变得蔫弱，而且颜色也从鲜绿色变成暗绿色，在吃起来的时候荷兰豆也没有豆腥味的时候就可以了。

们可以选择用开水，在锅中加油，然后直接快速的把荷兰豆灼熟，之后捞出用冷水过一下再炒着吃，这样就可以让荷兰豆保持长久的青绿色。

熟了的荷兰豆中能够提供的固体物、热量、碳水化合物，还有蛋白质都是非常 丰富的，所以说们吃荷兰豆的时候就应该注意炒熟了之后再吃才行。

荷兰豆不能和什么一起吃

吃荷兰豆的时候需要注意，是存在一定禁忌的，首先因为荷兰豆中是含有非常丰富的维生素B1，但是在蕨菜中，其中是含有能够分解维生素B1的酶，如果说一起吃，这时候就会导致荷兰豆中的维生素B1受到破坏，这时候就没有办法让们的人体吸收营养物质。

牡蛎属于一种高蛋白的食物，而荷兰豆属于一种豆类食品，其中含有的蛋白质是比较高的。所以如果两者一起吃，这时候就可能会导致们人体中摄入到的蛋白过量，这时候就会造成疾病的产生。所以说是不能一起吃的。

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