鳄鱼肉好吃吗？

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鳄鱼怎么做才好吃？

鳄鱼肉有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的，经常食用可补气养血、平喘止咳，对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的作用。

鳄鱼肉不仅味美好吃，还是一种低脂肪、低胆固醇的肉类。研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。

另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

其实，除了鳄鱼肉外，鳄鱼几乎全身都是宝，其骨、甲、血及内脏都有较好的保健——

1、鳄鱼肝：据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的。可以治疗老年性白内障、视力减退等。

2、鳄鱼肾：鳄鱼的肾脏有补肾益气的。取鳄鱼肾一对，加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。能清肺化痰、止咳平喘，可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。

3、鳄鱼骨：鳄鱼骨有强筋健骨、填精益髓，通和血脉的，对风湿骨痛有良好疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。

4、鳄鱼脂肪：鳄鱼的脂肪有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的。现代临床实验证明，鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效；对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果

鳄鱼的肉好吃吗?

鳄鱼肉的口味得到了广大食客的认可，那么，食用鳄鱼究竟有没有科学根据，鳄鱼肉究竟有哪些保健效果呢？为此，记者特意走访了专业人士。据专家透露，《本草纲目》早有记载“鳄鱼肉至补益”。鳄肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效，医学上称之为动物黄金。

在东南亚诸国，鳄鱼早就是“久经考验”的食材了。像鳄鱼肉能滋心润肺，补气壮骨、止血化淤、驱除湿热；干肉可作重要配料，是治哮喘病的良方；皮能滋补养颜；肝可以补脑；骨头可以治风湿；血可以预防癌症，可谓浑身是宝。一般适合食用的鳄鱼在8-12岁，这个范围内的鳄鱼肉质鲜嫩，久煮不老。营养丰富，是进补的极佳选择。

鉴于鳄鱼是国家保护动物，业内人士表示：据相关法规，专门饲养的食用鳄鱼可以用作经营，但必须经过相关部门的批准，经营鳄鱼菜式的食店，其材料来源必须合法。建议市民食用鳄鱼宴时最好选择有资质的酒家，或从大型超市购买新鲜鳄鱼肉自行烹饪。

鳄鱼好吃吗

好吃，鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，有补心补肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的，经常食用可补气养血、平喘止咳。鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效防治骨质疏松，并有润肤养颜的。