寸枣怎么做好吃(寸枣怎么做)

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寸枣是福建省的传统地方小吃。有点像这里的点心水果。吃起来又香又脆，金黄酥脆。深受大家的喜爱。寸枣的做法也很简单，就是用面粉、油、糯米粉、糖等做成的，酥脆香甜。我在福建呆的时间最长。四五年来，我在福建吃遍了各种小吃。福建的小吃很多，都非常好吃。小吃之一，我之前工作的公司每年过年都会给我们送来很多当地的小吃，其中就有寸枣，脆甜的，吃起来微脆。让我分享一下英寸日期是如何制作的。

一、粗枣制作步骤1、准备原料：糯米粉500克、面粉100克、麦芽糖150克、水400克、白糖120克2、锅中加入400克水，加入麦芽糖，中小火煮沸。不断搅拌，煮至麦芽糖完全融化，关火立即加入250克糯米粉。 3、边加边搅拌，快速搅拌均匀，把糯米粉全部烧开，再加入250克糯米粉和100克面粉，搅拌均匀，揉成面团。 5、揉成光滑的面团后，放在案板上，用擀面杖擀成厚约一厘米的圆饼，然后切成长短均匀的长条，用擀面杖擀圆手。面团全部揉好后，就可以开始炸了。 6、锅里放油烧热，锅里加少许油，冷油炸，一次不要放太多，小火慢慢炸，炸的时候用筷子把粘的分开，和炸至金黄。失油。 7.炒锅加少许水，加入糖，用小火翻炒，一直搅拌到糖融化，刚开始糖是大泡泡，变成密密麻麻的小泡泡就关火，倒入将炸好的存枣放入其中，然后不断翻炒至结冰。它非常香脆可口。二、寸枣小贴士

1、做粗枣最好用麦芽糖。更香甜，特别香脆。

2.可以根据自己的喜好加糯米粉或者面粉。面团擀好后，切枣坯的时候不要切太大，这样不容易炸熟，口感也不好。

3、炒红枣的时候，先放入凉油的锅中，用小火慢慢炒。如果粘手，及时用筷子隔开。红枣要充分炸至金黄，这样红枣会更脆。

4.炒糖粉的时候可以根据自己的口味加糖。

用最小火煎，并不断搅拌。变成密密麻麻的小泡泡时关火，将炒好的存枣倒入。然后继续搅拌直到结霜出来。总结： 金黄酥脆，香脆香甜，好看又好吃的寸枣做好了，咬一口，脆脆的，大人小孩都喜欢，制作也很简单，有点像我们家里的点心果子，只要掌握技巧，枣子香脆香甜。喜欢甜品的可以试试。

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