北京全聚德烤鸭在哪里吃最好吃(全聚德是国企吗)

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一、北京全聚德烤鸭在哪里吃最好吃?

全聚德烤鸭是中国传统的名菜之一，闻名全国，深受人们的喜爱。北京作为全聚德烤鸭的“发源地”，当然是吃全聚德烤鸭的绝佳选择。

那么，在北京，全聚德烤鸭在哪里吃最好呢？

首先，全聚德烤鸭的口感和质量因出产的店面、用料、技术等方面有所差别，因此，选择一家正宗、有信誉的全聚德店面非常重要。

作为“国宴厨师团”的核心之一，全聚德王府井店无疑是北京最有名的一家全聚德店面。全聚德王府井店由明万历年间张自忠烤鸭店传承而来。店面龙头老店，历史悠久。法国前总统希拉克和女王伊丽莎白二世等许多国际元首和名流都曾光顾这家店面。

全聚德王府井店的烤鸭选用北京市平谷区生态大鹏子鸭，辅以传统烤鸭秘方，烤出的鸭皮金黄酥脆，肉质嫩滑，味道香醇诱人。同时，全聚德王府井店环境优雅，各项服务也非常周到，是品尝正宗北京烤鸭的最佳选择。

除了全聚德王府井店，全聚德西单店和全聚德南锣鼓巷店也是北京较有名的全聚德店面。全聚德西单店是在1960年代成立的，是全聚德的第二家店，目前已经发展成为一条小吃街，吸引了大量游客和市民前来品尝。全聚德南锣鼓巷店则是全聚德在祖传口味基础上创新烤鸭口味而形成新的店面，烤鸭清新爽口，深受广大消费者喜欢。

此外，在北京还有其他知名的烤鸭店面，如：炳胜斋、大董烤鸭、全聚德老店、刘老根烤鸭、聚宝源小炒烤鸭、长安小官府烤鸭、天外天烤鸭店等，都是不错的选择。

总之，在北京享受一碗正宗的全聚德烤鸭是来北京旅游的游客一定不能错过的美食体验。选择一家正宗、有信誉的店面，坐在安静舒适的环境中，品尝一口金黄酥脆、肉质嫩滑的北京烤鸭，不仅是舌尖上的享受，更是领略北京饮食文化的一种体验。

二、全聚德是国企吗?

是的，全聚德是一家国有企业。全聚德的前身是清朝时期的御膳房，成立于明朝洪武年间，至今已有数百年的历史。1949年新中国成立后，御膳房改制为北京市食品公司，接着又成立了北京烤鸭公司。1987年，北京烤鸭公司更名为北京全聚德烤鸭股份有限公司，由此开始了全聚德品牌的发展之路。

全聚德的股份结构中，国家资本占比较大。按照最新公布的信息，全聚德的第一大股东是中国糖业股份有限公司，其持股比例为39.98%。中国糖业是一家国有企业，全聚德的这部分股权也就间接地被国有资本掌控了。此外，全聚德还有其他国有企业作为股东，包括中国烟草总公司和香港特别行政区政府等。

在国有企业改革的历程中，全聚德也进行了一系列的体制改革。1998年，全聚德通过股份制改革，实现了股份公司的组织形式，为今后的发展提供了更大的发展空间。随着中国改革开放的推进行程，全聚德逐渐成为了一家以烤鸭为主营业务，集餐饮、食品加工、销售等为一体的综合型企业。

总的来说，全聚德是一家以国有资本为主导，具有较长历史、较高知名度的企业。作为中国传统的烤鸭品牌，全聚德在国内外市场都拥有广泛的影响力和忠实消费者。在未来，全聚德仍将继续秉承“传承文化、品质至上”的理念，不断推动企业的发展进程。

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