红烧鸡肉怎样做好吃 鸡肉怎么做好吃的家常做法大全

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鸡肉怎样做好吃?

鸡肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食品，既可以炖汤，也可以煎炸烹炒。想要做出好吃的鸡肉菜肴，下面给大家分享几种常见的做法。

1.椒盐鸡块：

材料：鸡胸肉适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、辣椒粉适量、葱姜适量、蒜末适量

做法：将鸡胸肉切成块，用刀背拍松鸡肉，撒上盐、白胡椒粉，腌制15分钟。将腌制好的鸡肉块均匀地裹上一层淀粉，炸至金黄酥脆。锅中热油，放入葱姜蒜末和辣椒粉翻炒出香味，捞出待用。最后将炸好的鸡块和炒好的葱姜蒜末和辣椒粉混合翻炒均匀即可。

2.宫保鸡丁：

材料：鸡胸肉适量、花椒适量、干红辣椒适量、花生适量、姜蒜末适量、葱花适量、酱油适量、料酒适量、糖适量

做法：鸡胸肉切成小丁，加入料酒和姜蒜末腌制15分钟。花椒和干红辣椒稍微炒香备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入花椒和干红辣椒炒香。接着将腌制好的鸡丁放入锅中翻炒至变白，加入酱油和糖炒匀。最后加入花生和葱花炒散即可。

3.蒜蓉蒸鸡：

材料：鸡腿肉适量、蒜末适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量

做法：将鸡腿肉去骨，切成2厘米左右的厚片。葱姜切成丝备用。锅中烧水，水开后放入蒜末、葱姜、料酒和盐煮开，将鸡腿片放入锅中，大火煮沸后改小火蒸10分钟即可。蒸好的鸡腿片出锅，淋上酱油，撒上葱花即可。

4.香辣炸鸡：

材料：鸡翅中适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、红椒粉适量、老抽适量、醋适量、淀粉适量

做法：将鸡翅中洗净沥水，用刀在鸡翅中两侧各切两刀，以便入味。将姜蒜切末。锅中放入适量油，烧至6成热放入鸡翅中翻炒，加入盐调味。将鸡翅中加入姜蒜末、红椒粉、老抽和醋翻炒出香味。最后加入适量淀粉搅拌均匀，炒至鸡翅变得外焦里嫩即可。

以上是几种常见的好吃的鸡肉做法，可以根据个人口味的不同进行调整。希望对您有所帮助，enjoy your meal！

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