螃蟹怎么吃图解(螃蟹怎么吃什么部位不能吃)

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螃蟹怎么吃?

螃蟹是一种美味可口的海鲜，被广大食客所喜爱。那么，螃蟹怎么吃呢？

首先，购买新鲜的螃蟹非常重要。在市场或超市选择新鲜的螃蟹时，应该注意以下几点：一是蟹壳应该完整、光滑。二是蟹脚不应该折断，而应该保持完整。三是蟹壳的颜色应该饱满，没有变黄或发黑的现象。四是闻一闻蟹壳，如果有刺鼻的异味，则说明螃蟹可能不新鲜。

准备工作完成后，接下来就是处理螃蟹。第一步是清理螃蟹。将螃蟹放置于流动水下冲洗，用刷子刷去蟹壳上的泥沙。清洗之后，使用刀子轻轻刮去蟹壳上的污垢。注意，要轻柔一些，以免将蟹壳刮破。同时，用剪刀剪掉蟹脚上的须。

螃蟹清理完成后，接下来是烹饪。最常见的螃蟹烹饪方式是蒸煮。首先，将螃蟹放入锅中，加入足够的水和适量的食盐。大火煮开后，改成中小火蒸10-15分钟。蒸制时间的长短可以根据螃蟹的大小和个人口味来调整。螃蟹的壳变成红色，肉质变白后，就可以取出来了。

螃蟹烹饪完成后，可以开始享受美味了。吃螃蟹的方法有很多，下面介绍几种经典的吃螃蟹的方法。

首先是螃蟹拆。拆螃蟹是将螃蟹的外壳一层一层地剥开，露出嫩白的肉质，再用小食叉或牙签将肉质取出食用。要小心刺伤自己，并注意不要将肉质弄乱。

第二种吃法是螃蟹炒。将蒸煮好的螃蟹肉取出，用刀切成小块备用。锅中加入少量油，放入蒜末、姜末和蟹味菇等配料炒匀，再放入螃蟹块进行翻炒，最后加入适量的调料炒匀即可。

第三种吃法是螃蟹汤。将蟹肉取下备用，将螃蟹壳放入锅中，加入适量的水以及其他喜欢的配料，如生姜、蒜瓣等，煮开后转小火炖煮30分钟。再将蟹肉放入锅中，煮熟即可。

吃螃蟹时，可以根据个人口味搭配适当的蘸酱。最常见的蘸酱是蒜泥、花生酱、香菜碎和辣椒油等。当然，还有很多创新的螃蟹吃法可以探索。

总之，螃蟹是一道美味的海鲜，吃起来既有嚼劲又鲜美可口。掌握好螃蟹的选择和处理方法，再搭配合适的烹饪和吃法，定能享受到螃蟹带来的美味。

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