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自制奥尔良烤翅的做法 奥尔良鸡翅怎么做

2023-07-25 12:07:39 美食折扣 作者:李小二

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自制奥尔良烤翅的做法 奥尔良鸡翅怎么做

自制奥尔良烤翅的做法

材料:鸡翅、奥尔良泡菜粉、生姜、大蒜

做法:

1、将鸡翅改成两面三刀,加入姜蒜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、黑胡椒粉、2勺料酒、少许代糖

2、在鸡翅中加入半袋约15克奥尔良粉,腌制一个小时入味

3、将腌制好的鸡翅放入烤箱,200度烘烤15分钟。

要点1.将鸡翅放入冰箱腌制3-4小时,更加入味!

2.一定要用烤网让汁滴下来,会更酥脆!

3、接下来的10分钟注意上色,避免烧焦。 -4.最后5分钟刷上蜂蜜,上色效果更好,香甜酥脆!

奥尔良鸡翅怎么做?

“奥尔良鸡翅”食材:鸡翅12个,奥尔良烤肉料30克,橄榄油少许制作方法:

1、准备好食材,鸡翅和奥尔良腌渍料。

2、把冷冻的鸡翅,用水浸泡干净血水,浸泡的时候换水数次,直到鸡翅变得雪白。

3、把鸡翅沥干水分,在正反面打花刀,方便腌渍入味。

4、放入盘里,撒上奥尔良烤肉料。

5、用手按摩均匀,正反面都抹匀,可以带一次性手套按摩方便。按摩好的鸡翅,加盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,或者腌渍3小时后再烹饪。

6、电煎锅加热,放入少许橄榄油。

7、放入腌渍好的鸡翅,中火煎至,煎至的时候,时不时翻个面,别煎糊了。

8、一面煎黄又翻面,两面煎至金黄,鸡翅煎出好多油脂。

9、煎至好的鸡翅,装入盘里,趁热吃最好了,香气四溢。小贴士:

1、鸡翅腌渍的时间最好不要少于3个小时,鸡翅才能入味,煎烤出来口感更好。

2、腌渍料现在随处可以买到,常用的就是奥尔良和黑胡椒味的烤肉料。

3、没有电煎锅的,可以直接用平底锅放在燃气灶上中小火煎至,味道一样好吃。

4、煎至的时候放少许油就可以,鸡翅煎至的时候,还会出不少油脂。

新奥尔良烤翅的推荐做法?

主料

鸡中翅适量

辅料

生菜适量

配料

Cook100新奥尔良烤肉料适量

蜂蜜适量

微辣口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

新奥尔良烤翅的做法步骤

1.材料:鸡中翅、Cook100新奥尔良烤肉料。

2.鸡翅洗净,晾干表面水分用牙签扎小洞。

3.烤肉料35克烤料兑35克水,调匀。

4.将烤料水淋在鸡翅上,使其均匀的裹上烤肉料,放入冰箱冷藏5小时,中途翻面两到三回。

5.将生菜切丝铺在盘底。

6.烤盘里铺锡纸刷层薄油。

7.将鸡翅放入,烤箱预热220度,时间设为20分钟。

8.中间拿出翻一次面。

9.刷层蜂蜜水。

10.继续入烤箱烤至2面金黄即可出炉。

11.摆在盘子上即可。

奥尔良烤翅做法

主料:鸡翅数个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水“蜂蜜”10克

辅料:烤箱1台

1、鸡翅洗净备用。

2、然后用牙签在鸡翅上面扎孔,方便入味。

3、再然后将奥尔良料称量好,加入水。

4、紧接着搅拌均匀。

5、将鸡翅放入,均匀的裹上奥尔良料。

6、然后将料和鸡翅放入袋子中,挤好。放入冰箱冷藏1夜。

7、烤盘垫上锡纸,然后放上烤网。烤箱200度预热。

8、将鸡翅摆好。

9、放入烤箱,200度20分钟。

10、将蜂蜜水准备好。

11、取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水。

12、然后在放进烤箱烤15分钟,取出翻面刷一层蜂蜜水,继续烤20分钟即可。

13、出炉晾至室温即可食用。

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