自制奥尔良烤翅的做法 奥尔良鸡翅怎么做

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自制奥尔良烤翅的做法

材料：鸡翅、奥尔良泡菜粉、生姜、大蒜

做法：

1、将鸡翅改成两面三刀，加入姜蒜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、黑胡椒粉、2勺料酒、少许代糖

2、在鸡翅中加入半袋约15克奥尔良粉，腌制一个小时入味

3、将腌制好的鸡翅放入烤箱，200度烘烤15分钟。

要点1.将鸡翅放入冰箱腌制3-4小时，更加入味！

2.一定要用烤网让汁滴下来，会更酥脆！

3、接下来的10分钟注意上色，避免烧焦。 -4.最后5分钟刷上蜂蜜，上色效果更好，香甜酥脆！

奥尔良鸡翅怎么做？

“奥尔良鸡翅”食材：鸡翅12个，奥尔良烤肉料30克，橄榄油少许制作方法：

1、准备好食材，鸡翅和奥尔良腌渍料。

2、把冷冻的鸡翅，用水浸泡干净血水，浸泡的时候换水数次，直到鸡翅变得雪白。

3、把鸡翅沥干水分，在正反面打花刀，方便腌渍入味。

4、放入盘里，撒上奥尔良烤肉料。

5、用手按摩均匀，正反面都抹匀，可以带一次性手套按摩方便。按摩好的鸡翅，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，或者腌渍3小时后再烹饪。

6、电煎锅加热，放入少许橄榄油。

7、放入腌渍好的鸡翅，中火煎至，煎至的时候，时不时翻个面，别煎糊了。

8、一面煎黄又翻面，两面煎至金黄，鸡翅煎出好多油脂。

9、煎至好的鸡翅，装入盘里，趁热吃最好了，香气四溢。小贴士：

1、鸡翅腌渍的时间最好不要少于3个小时，鸡翅才能入味，煎烤出来口感更好。

2、腌渍料现在随处可以买到，常用的就是奥尔良和黑胡椒味的烤肉料。

3、没有电煎锅的，可以直接用平底锅放在燃气灶上中小火煎至，味道一样好吃。

4、煎至的时候放少许油就可以，鸡翅煎至的时候，还会出不少油脂。

新奥尔良烤翅的推荐做法？

主料

鸡中翅适量

辅料

生菜适量

配料

Cook100新奥尔良烤肉料适量

蜂蜜适量

微辣口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

新奥尔良烤翅的做法步骤

1.材料：鸡中翅、Cook100新奥尔良烤肉料。

2.鸡翅洗净，晾干表面水分用牙签扎小洞。

3.烤肉料35克烤料兑35克水，调匀。

4.将烤料水淋在鸡翅上，使其均匀的裹上烤肉料，放入冰箱冷藏5小时，中途翻面两到三回。

5.将生菜切丝铺在盘底。

6.烤盘里铺锡纸刷层薄油。

7.将鸡翅放入，烤箱预热220度，时间设为20分钟。

8.中间拿出翻一次面。

9.刷层蜂蜜水。

10.继续入烤箱烤至2面金黄即可出炉。

11.摆在盘子上即可。

奥尔良烤翅做法

主料：鸡翅数个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水“蜂蜜”10克

辅料：烤箱1台

1、鸡翅洗净备用。

2、然后用牙签在鸡翅上面扎孔，方便入味。

3、再然后将奥尔良料称量好，加入水。

4、紧接着搅拌均匀。

5、将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。

6、然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。

7、烤盘垫上锡纸，然后放上烤网。烤箱200度预热。

8、将鸡翅摆好。

9、放入烤箱，200度20分钟。

10、将蜂蜜水准备好。

11、取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水。

12、然后在放进烤箱烤15分钟，取出翻面刷一层蜂蜜水，继续烤20分钟即可。

13、出炉晾至室温即可食用。

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