大闸蟹需要怎么清洗 大闸蟹如何清洗

本文给大家分享的是大闸蟹需要怎么清洗 大闸蟹如何清洗的相关内容！

一、大闸蟹需要怎么清洗

大闸蟹是一种非常受欢迎的美食，但是清洗大闸蟹却是一个很多人都忽视的问题。如果不清洗大闸蟹，就会导致大闸蟹的体内残留大量的细菌和污染物，从而危害人体健康。因此，清洗大闸蟹是非常重要的。下面就让我们来介绍一下大闸蟹的清洗方法。

首先，准备好清洗大闸蟹所需的工具，包括刷子、盆、水、剪刀等。接着，将大闸蟹放入盆中，加入适量的清水，让大闸蟹先浸泡一下，这样可以让大闸蟹更好地清洗。

然后，用刷子仔细清洗大闸蟹的背部、腹部和钳子，注意清洗时要将大闸蟹的嘴巴打开，防止它夹住手指。同时，也要注意将大闸蟹的腿和钳子掰开，将里面的污垢清洗干净。

最后，将清洗干净的大闸蟹放入干净的盆中，加入适量的清水，让大闸蟹浸泡一下，这样可以让大闸蟹更好地清洗。接着，将大闸蟹放到干净的案板上，用剪刀将大闸蟹的腹部剪开，将里面的污垢清洗干净，最后将大闸蟹切成块状，即可进行烹饪。

需要注意的是，清洗大闸蟹时一定要小心，防止被大闸蟹的钳子夹住。同时，在烹饪大闸蟹时，也要注意将大闸蟹的鳃和内脏***干净，以免对人体健康造成影响。

总之，清洗大闸蟹是非常重要的，如果不清洗大闸蟹，就会导致大闸蟹的体内残留大量的细菌和污染物，从而危害人体健康。因此，我们在烹饪大闸蟹之前，一定要仔细清洗干净。

二、大闸蟹如何清洗

大闸蟹如何清洗？以下是详细的清洗步骤：

1. 准备一盆温水，将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经被热水呛晕了。

2. 用牙刷清洗大闸蟹的背、腹和嘴部。

3. 清洗大闸蟹的两侧、脚和钳的根部。

4. 抓住双钳，打开腹盖，从里向外挤出排泄物。

5. 用手指压住大闸蟹的盖，将盖的边缘拉一拉，以免掉下来。

6. 将大闸蟹放入冰箱冻存，食用时解冻即可。

另外，由于大闸蟹生存能力较强，体内往往带有大量泥沙及细菌，因此清洗大闸蟹非常重要。建议最好现洗现吃，避免细菌污染。在烹饪前，还需再次清洗大闸蟹，以免泥沙等杂物影响口感和卫生。

三、大闸蟹咋清洗

大闸蟹的清洗步骤如下：

1. 准备一盆温水，将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经被热水呛晕了。

2. 用牙刷清洗大闸蟹的背部、腹部、嘴部、爪部、蟹身，关节处、蟹脚等部位。

3. 清洗大闸蟹的鳃，把大闸蟹放入干净的篓筐里，在清水里放一把菜刀，将大闸蟹的鳃部放在刀刃上，反复用手搓洗，干净后拿出。

4. 清洗大闸蟹的排泄部位，就是大闸蟹的腹盖，把大闸蟹翻个身，腹盖朝上，用牙刷刷大闸蟹的腹盖，用力挤出排泄物。

5. 清洗大闸蟹的两侧的侧鳃，方法同上。

6. 最后清洗大闸蟹的腹盖以外的部位。

注意事项：

1. 清洗大闸蟹时一定要将大闸蟹的腮部清洗干净，腮部是大闸蟹的重要呼吸器官，不能有任何脏东西，否则大闸蟹不能呼吸，容易死掉。

2. 清洗大闸蟹时，千万不能把大闸蟹的钳子或大爪子拉开，否则大闸蟹的腹盖容易打开，洗完后容易干燥变硬。

3. 如果不想洗头，直接把大闸蟹肚皮朝上放置，也可以避免大闸蟹的呼吸系统接触到水，保持大闸蟹的鲜活。

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