潮汕狮头鹅市场价格多少钱一斤，潮汕狮头鹅，金平区特产

潮汕狮头鹅，金平区特产

狮头鹅，中国培育的优良鹅种，原产于潮汕地区。以狮头鹅培育方法，分为留种、初生、仔鹅、大鹅4个时期。每只母鹅可产蛋40-80枚。所产鹅蛋富含蛋白质，脂肪和钙质，饲养容易成为农村中的主要饲料，故又有“金蛋”之称。

形态特征

狮头鹅，因头部酷似狮子头，故称狮头鹅。它体质结实，结构匀称，前躯紧凑，后躯宽大，胸深宽广，龙骨和耻骨较开张；胸骨长而平直；嘴短而粗，略呈楔形；头部皮肤桔黄色或暗紫色，肉瘤发达；公鹅肉瘤高起呈鞍形，母鹅肉瘤低平而较明显；喙短粗壮，呈灰黑色，颈稍粗长，有垂皮，躯干呈方形，尾短而翘起。

生活习性

狮头鹅的适应性很强，耐粗饲，抗病力也强。在潮汕地区四季均可放牧饲养，最适宜在红树林或多湿地区生活。它的体质结实，虽在较恶劣环境中能生存和繁衍后代，但未经严格选择的个体仍有不同程度的缺陷。根据我国南方的气候特点和潮汕地区群众养鹅的经验，在潮汕地区养大的青年公鹅有75厘米高（从地面至肛门的距离），体重雄鹅3.5-4千克、雌鹅3-3.5千克时开始配种较为适宜。

狮头鹅的性成熟早，自然交配可提高受精率。在农村放牧饲养条件下，公母鹅均不作特殊选择，群牧群交。人工授精采用人工定期抱窝法，孵化期为27-28天。育雏期公母分开饲养，60日龄后可看出体质、体型、外貌特征基本一致的个体作种用。母雏中少数优秀个体至90日龄也可开始配种利用。初产母鹅每胎产蛋6-10枚；第二至第三年可产蛋15-20枚。种蛋受精率一般可达80%左右，受精蛋孵化率达95%左右。雏鹅初生重公鹅为34-44克，母鹅为32-42克。

营养价值

狮头鹅肥肝营养丰富，其色金黄，其质鲜美，其味独特，为世界少有；而狮头鹅肥肝重一般均在750克以上。作为食用肉源具有广阔的开发前景。而养狮头鹅首先要抓好饲养管理。每天定时放牧和归牧是养好狮头鹅的关键。要认真做好放牧与归牧后的管理，并做到喂饱喂好，防暑、防寒、防疫和定期驱虫等工作。种草养鹅要因地制宜地选择耐寒、耐旱、生长快、冬季能保持绿色、富含蛋白质与矿物质（如磷、钙）的草料或其它饲料。此外养鹅还要注意防治寄生虫病和疾病等的发生与危害。