家庭版章鱼小丸子的简单做法大全 章鱼小丸子的做法教程

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外面卖的章鱼小丸子难免都是面团的口感，所以我不是很喜欢吃。但自己做就真的可以实现食材丰富，每一颗都感觉像是吃一个个章鱼炸弹，超满足！

用料

面糊食材低筋面粉250克水500克鸡蛋两个鲣鱼酱油16克味淋4克配料卷心菜少许香肠少许章鱼少许花枝丸少许装饰蘸料章鱼烧汁适量沙拉酱适量海苔粉适量木鱼花适量

做法步骤

1、将面糊所有材料放在一起，搅拌均匀。

2、面糊搅拌均匀后，过筛一次，然后放入冰箱盖上保鲜膜静置。

3、在这个过程中，可以准备配料。配料完全可以根据自己的喜好和口味加，我这次准备了花枝丸丁，香肠丁和卷心菜丝，当然还有最重要的章鱼丁。

4、丸子锅预热后，刷油，倒入一半的的面糊，然后放上喜爱的配料。待成型后就可以用小叉子将其翻一点身，然后倒入更多的面糊，放上卷心菜丝，慢慢整形成一个小圆球，刷油静静等待他变成金黄金黄的小球即可。

5、装盘，撒上酱汁，海苔粉和木鱼花，趁热开吃！

小贴士

1.这点面糊食材大概可以做30个左右的小丸子，大家可以根据自己的需求等比例换算。

2.小丸子整形是确保的饱满的关键，一开始不要放太多面糊，后面慢慢加耐心的翻滚和等待是关键哦。

3.面糊中的酱油我用的是日式的鲣鱼酱油，如果没有可以用生抽替代。

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