羊肚菌经典做法,羊肚菌的家庭做法
2023-08-11 11:08:54 美食折扣 作者:王东东
智能推荐中...
本文给大家分享的是羊肚菌经典做法,羊肚菌的家庭做法的相关内容!
每年的3-4月,都是吃新鲜羊肚菌的好时节。羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具有提高免疫力、润肠排便、提高机体代谢的功效。长期食用羊肚菌可以消除皮肤暗沉无光、长斑的缺点,可以让皮肤变得细腻,有光泽。
用料
新鲜羊肚菌10个虾10只猪肉100克味极鲜1勺料酒1勺淀粉1勺白胡椒粉2克盐2克葱花2克水淀粉4勺植物油1勺做法步骤
1、猪肉剁成泥
2、虾剥皮去虾线,剁成泥
3、将两种肉泥混合起来,加入白胡椒粉、料酒、味极鲜、盐、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟
4、清洗羊肚菌。羊肚菌是一种比较容易碎的食用菌,所以清洗起来要小心一点。清洗完后切除尾部的杆,中部的杆可以留下来做个蒸肉饼,蒸肉饼的教程随后发在下一个菜谱里。碎了的和不完整的羊肚菌也可以切碎做蒸肉饼。
5、切好后将腌好的肉泥填充到羊肚菌的肚子里。
6、上锅蒸10分钟,焖2分钟。
7、会出很多汁水,将汁水倒入锅中,做个勾芡。
8、在汁水中加入1勺植物油,倒入4勺水淀粉,葱花,炒匀关火。将勾芡淋到羊肚菌上。
9、完工,很鲜美哟~一口一个很好吃!
小贴士
羊肚菌易碎,如果从网上购买回家的话可能会有一些碎了的,碎了的不要扔掉,留下来洗干净剁碎,拌在没用完的肉泥中,打个鸡蛋,做成蒸肉饼吃,一样营养下饭哟~
关于鲜嫩可口的羊肚菌做法的相关内容就介绍到这里,希望可以给大家带来有价值的参考。
已阅读:0
本站文章来自网络收集整理和网友投稿,如需申请删除,请与站长联系。