鱼香肉丝的配料(鱼香肉丝是哪里的菜)
2023-08-14 10:08:58 美食折扣 作者:贾明国
智能推荐中...
本文主要提供鱼香肉丝的配料(鱼香肉丝是哪里的菜)相关内容介绍。
鱼香肉丝,
步骤一:瘦肉200克,姜1小片,洗净沥干。
步骤2 瘦肉切丝,姜切丝,放入碗中,加入黄酒2汤匙、白胡椒粉适量、生抽适量、生粉适量、盐适量,拌匀,腌制15分钟。
步骤3 所有蔬菜收集图。
第4步将蔬菜切丝备用。胡萝卜和黑木耳切丝,放入水中焯一下。
步骤5 将郫县豆瓣酱、大蒜、韭菜切碎。
步骤6 将生抽、老抽、白糖、陈醋、水淀粉、水、香油按照材料表中的用量混合,形成一碗汁备用。
第七步腌好的肉丝入锅前加入少许色拉油,热锅中再放一点油,待油温60%时将腌好的肉丝倒入。
步骤8 油温升高后,迅速将肉丝炒散,炒至肉丝变色即可食用。
步骤9 锅内留底油,加入豆瓣酱,小火炒至红油出,香味四溢。
10 加入所有准备好的蔬菜,翻炒均匀,直至蔬菜生熟。
第11步加入炒好的肉丝,翻炒均匀。
12在调料碗中放入汁液、蒜末、葱末翻炒均匀,至汤浓即可上桌。
第十三步鱼香肉丝就完成了。
第14步非常开胃。
小贴士
1.肉丝腌制后味道会更好。加入少许色拉油可以防止粘锅,让肉丝更滑嫩。
2、按照比例做的鱼香酱味道更好。
3、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味,不需要另外加盐。
此次介绍的是鱼香肉丝的配料(鱼香肉丝是哪里的菜)的相关内容,关注我们,每天分享更新优惠活动资讯信息。
已阅读:0
本站文章来自网络收集整理和网友投稿,如需申请删除,请与站长联系。