芥兰炒牛河 芥兰炒牛河的家常做法

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羽衣甘蓝炒牛肉，第1步将牛肉洗净，切成薄片

步骤2 切好的牛肉加2克糖，浸泡去水，浸泡15分钟

步骤3 将沾有的水倒掉

第四步现在进入最重要的一步，咸牛肉。将2克糖、10克沙茶酱、5克生粉、5克酱油放入牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟

第5步这时候羽衣甘蓝就处理好了。将羽衣甘蓝洗净，把茎从中间切掉，这样炒的时候味道才鲜美

第6步：将羽衣甘蓝倒入沸水中焯一下，7、熟后捞出。流走

第七步锅里放油，油烧开后倒入米粉翻炒，倒入酱汁：酱油20克，糖2克

第8步然后沿着锅边倒入30克开水，防止米粉粘锅

第9步另起锅，加入油，倒入腌制好的牛肉翻炒

第10步炒至牛肉半熟，然后加入羽衣甘蓝翻炒

步骤11 然后倒入调好的酱汁：玉米淀粉10克，盐2克，水30克

第12步倒入米粉翻炒，然后加入10克沙茶酱

Tips：

1牛肉切的时候一定不要顺着纹理切。

2 炒牛肉一定要大火炒，不能小火，而且不能等到牛肉快熟了才加入羽衣甘蓝。

3 辅料中的所有材料都是本次煎炸的酱料的总和，具体步骤中有说明。

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