羊肉萝卜砂锅，砂锅羊肉罗卜

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羊肉萝卜砂锅,

步骤1

这些都是食材，提前准备好

步骤2

准备：羊肉提前化冻，萝卜去皮切成丝，不要太细，香葱切碎

步骤3

煮制：小砂锅放半锅水，煮沸后加入萝卜丝，转中火煮约1分钟

步骤4

调味：加入胡椒粉，调匀之后，中火继续煮到半透明状

步骤5

煮肉：在萝卜丝上铺好羊肉片，转大火煮30，用筷子搅散

步骤6

浮沫：转中火，用勺子慢慢撇去浮沫，让汤看起来更干净

步骤7

提香：关火后，加入盐、香油和葱花，就可以开吃了

步骤8

冬日里就是这碗羊肉萝卜汤，才能缓解寒冷啊，滋补还有营养，棒棒哒

技巧：

1、羊肉一定要提前化冻，不要带冰放进去，会影响口感，也会很难看。

2、萝卜丝别切太薄了，煮时间长了就化了，切片也是可以的。

3、我个人口味比较清淡，所以加盐和胡椒粉就够了，如果口味重，可以加椒盐，最好别加味精，羊肉本身就足够鲜了。

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