猪骨菜干墨鱼汤怎么做 猪骨墨鱼菜干汤好处

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猪骨菜干墨鱼汤,

步骤1

食材：猪大骨、墨鱼干、菜干、干黄豆

步骤2

菜干、黄豆、墨鱼干提前半小时浸泡

步骤3

汤锅内放入8碗左右的清水，放入黄豆、墨鱼干

步骤4

猪骨头焯一下水，去掉部分油脂

步骤5

捞起冲洗干净

步骤6

放入汤锅中

步骤7

菜干浸泡软后洗净，捞起挤干水分，切段

步骤8

放入汤锅中

步骤9

遮上锅盖，大火煮开15分钟后调成中火，煲1小时左右

步骤10

汤煲好后调入盐、鸡粉，搅拌均匀即可喝汤

技巧：

菜干和黄豆、墨鱼干、都是干货，要提前浸泡软。用开水浸泡可以缩短时间。菜干比较吸水，一次性要放足水量。如按这个时间和火候煲汤的话：

一般3碗左右的清水能煲一碗左右的汤，实际情况和运用要看家里人口多少决定加水的量吧。

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