红绕牛肉怎么做(红饶牛肉怎么做好吃)
2023-08-31 12:09:05 美食折扣 作者:王富贵
智能推荐中...
本文给大家分享的是红绕牛肉怎么做(红饶牛肉怎么做好吃)的相关内容!
用料
牛肋条四斤、姜片适量、葱1根、干辣椒适量、白糖适量、料酒适量、八角2个、桂皮1块、香叶4片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、
做法步骤
1、牛肋条,切大块。牛肉会缩水,可以切的大一点。
2、葱切段,姜切片。香叶4片,八角2个,干辣椒适量,桂皮一块放入水中泡着,这样翻炒时不易碎。
3、牛肉冷水下锅,加入姜片,料酒进行焯水,撇去浮沫,可以去腥。
4、锅中放油和适量白糖,中小火炒至褐色起密集气泡。
5、下入焯好水的牛肉进行翻炒
6、炒至牛肉全部上糖色后,倒入老抽,生抽适量,姜片、大料、香叶、桂皮、干辣椒翻炒一分钟。
7、加入热水没过牛肉,加入盐适量,耗油适量,葱段,倒入高压锅,上气后转中火30分钟,关火后自然放气后即可。
8、红烧牛肉完成。
9、煮点鲜面条,浇上汤汁,加一些牛肉,最后撒上香菜。豪华版红烧牛肉面完成。
小贴士
牛肉必须冷水下锅,后面只能加热水
感谢您的阅读,红绕牛肉怎么做(红饶牛肉怎么做好吃)就介绍到这里,如果您需要了解更多红绕牛肉怎么做(红饶牛肉怎么做好吃)相关内容,可以收藏优惠网,方便随时参考。
已阅读:0
本站文章来自网络收集整理和网友投稿,如需申请删除,请与站长联系。
下一篇:花甲和蛤蜊的14种家常做法