分享四季豆炖红烧肉的家常做法 四季豆红烧肉的做法大全家常
2023-08-31 12:01:27 美食折扣 作者:贾明国
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作为一个北方人,对粉条的热爱不用多说,怎么做都挺好吃,特别是和红烧肉一起炖,肉汁渗入粉条,Q弹有滋味。再加点四季豆,搭配红烧肉,荤素均衡,香而不腻。
用料
五花肉200克、四季豆150克、泡软的粉条1把、八角1个、葱1根、八角1个、香叶3片、冰糖少许、盐少许、
做法步骤
1、备齐材料
2、五花肉切块,豆角摘去两头后掰成段,姜切小片,葱白切段,葱叶切碎
3、高压锅中加适量油,加热后放入姜片爆香
4、放入五花肉,炒至变色
5、加入适量生抽
6、再加少许老抽
7、放入八角和香叶
8、再放入葱白段
9、最后放入少许冰糖
10、翻炒均匀
11、加300ml水,加压10分钟
12、泄压后放入四季豆,炖10分钟
13、再放入粉条
14、加少许盐
15、继续炖5分钟左右
16、滋味浓郁,相当下饭~
小贴士
1、红薯粉要提前泡软,再用来炖;
2、老抽只用来调色,加一点就可以了。
五花肉的营养好处
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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