包子馅做法大全？包子馅做法大全窍门

本文给大家分享的是包子馅做法大全，包子馅做法大全窍门的相关内容！

十种包子馅最佳配方

配方：

1、香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干

2、角瓜馅：盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）

3、韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝

4、豆腐韭黄馅：豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）

5、圆白菜粉丝馅：盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）

6、豇豆馅：豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）

7、西葫芦馅（菜瓜）：西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面

8、三珍素馅：牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油

9、香菇大头菜馅：高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉

10、胡萝卜圆白菜馅：胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉

十种包子馅做法

好的，这里有十种不同的包子馅做法：

1.猪肉白菜馅：将猪肉和白菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

2.韭菜鸡蛋馅：将韭菜切碎，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

3.猪肉芹菜馅：将猪肉和芹菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

4.鲜虾肉馅：将鲜虾和猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

5.猪肉香菇馅：将猪肉和香菇切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

6.红烧牛肉馅：将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、油、料酒、糖、五香粉等调料拌匀后炖煮至熟。

7.猪肉豆腐馅：将猪肉和豆腐碎，加入葱姜蒜末、盐、酱、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

8韭菜豆腐馅：将韭菜豆腐切碎，加入鸡蛋、盐、酱、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

9.猪肉海米馅：将猪肉和海米切，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒等调料拌匀即可。

10.猪蘑菇馅：将猪肉和蘑菇切碎加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料匀即可。

包子馅儿都有哪些

有肉馅、素馅，还有甜馅的，以下是甜馅包子的做法。

主料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克

辅料：咸蛋黄（馅心））4个、黄油（馅心）4克、牛奶（馅心）22克、炼乳（馅心）15克、白糖（馅心）25克、玉米淀粉（馅心）2克

步骤：

1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟

2、趁热碾成碎蓉

3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀

4、加入蛋黄蓉搅匀

5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀

6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球

7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团

8、入温暖湿润出发酵至两倍大

9、发好的面团取出排气揉匀成长条，分成10个剂子

10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

11、包入一个馅心

12、用虎口慢慢合拢

13、收口朝下整形，二次发酵至1倍大

14、蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出

15、成品

各种包子馅的做法

猪肉白菜包子馅：

原料：猪肉馅（200克）、白菜（1/2个）、姜末（适量）、葱末（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、香油（适量）。

步骤：

（1）将白菜洗净切碎，用手捏一下，使其出水。

（2）将洗净的猪肉馅、白菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、香油拌匀。

韭菜鸡蛋包子馅：

原料：韭菜（300克）、鸡蛋（2个）、糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香油（适量）。

步骤：

（1）将韭菜洗净切碎，加入适量的盐和糖拌匀，静置15分钟。

（2）将鸡蛋打入碗中，加入适量生抽、料酒和香油拌匀。

（3）将拌好的韭菜和鸡蛋混合，搅拌均匀即可。

五香牛肉包子馅：

原料：牛肉馅（200克）、香菇（100克）、面粉（150克）、五香粉（适量）、盐（适量）、油（适量）。

步骤：

（1）将香菇洗净切碎，放入牛肉馅中，加入五香粉和盐，搅拌均匀。

（2）将面粉加入适量的水，揉成面团。

（3）将揉好的面团擀成薄皮，包入牛肉馅，将包子放入蒸锅中蒸15分钟即可。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于包子馅做法大全窍门相关内容，可以给你带来有用的帮忙。