虾的做法大全 虾的做法大全家常菜

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大虾的十三种做法

原料：

大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精

1.5克，葱、姜、花椒各适量。

做法：

1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

虾的八种做法

下面是八种常见的虾的做法：

1.红烧虾：将虾用油炸至金黄色，然后加入调味料（如生抽、老抽、糖、料酒等）和水，慢炖至汁浓即可。

2.清蒸虾：将虾清洗干净，撒上一些姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸熟即可。这种做法保留了虾的原味，口感鲜嫩。

3.干煸虾：将虾用干淀粉拍干水分后，放入热油中炸至变色，再加入葱姜蒜和辣椒爆炒，调入盐和糖，炒匀即可。

4.麻辣虾：将虾用生抽、盐、料酒腌制片刻，然后用热油炒香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱和花椒粉，炒匀后加入虾，炒熟即可。

5.椒盐虾：将虾用干淀粉裹薄薄一层，放入热油中炸至金黄色，然后加入蒜末、小米椒和盐椒粉调味，翻炒均匀即可。

6.虾炒饭：将虾剥壳去虾线，用蒜末和盐腌制片刻，然后炒熟备用。另外将米饭炒熟，加入蔬菜和调味料（如酱油、盐、胡椒粉等），最后加入虾翻炒均匀即可。

7.虾仁炒西兰花：将虾剥壳去虾线，用生姜和盐腌制片刻，然后将西兰花焯水备用。加热炒锅，放入姜蒜爆炒，再加入虾翻炒片刻，最后加入西兰花和调味料（如盐、糖、鸡精等）快速翻炒均匀即可。

8.虾仁炒面：将虾剥壳去虾线，用淀粉和盐腌制片刻，然后将面煮熟备用。加热炒锅，放入葱姜蒜和虾爆炒，再加入蔬菜和调味料（如盐、酱油、糖、鸡精等）炒匀，最后加入面翻炒均匀即可。

希望以上介绍对您有所帮助！

教你3种家常大虾的做法

蒜蓉大虾

材料：

大虾300克

蒜3瓣

料酒适量

生抽适量

盐适量

葱末适量

食用油适量

步骤：

大虾洗净，去虾线，备用。

蒜剁成蒜末，备用。

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末，煸炒出香味。

放入大虾，煸炒至变色。

加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮5-10分钟，至汤汁收浓。

最后加入葱末，翻炒均匀即可。

辣炒大虾

材料：

大虾300克

蒜3瓣

干辣椒适量

生抽适量

盐适量

食用油适量

步骤：

大虾洗净，去虾线，备用。

蒜剁成蒜末，备用。

干辣椒剪成小段，备用。

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末，煸炒出香味。

放入大虾，煸炒至变色。

加入干辣椒段，继续煸炒。

加入生抽、盐，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮5-10分钟，至汤汁收浓。

最后加入葱末，翻炒均匀即可。

香煎大虾

材料：

大虾300克

蒜3瓣

生抽适量

盐适量

食用油适量

面粉适量

步骤：

大虾洗净，去虾线，备用。

蒜剁成蒜末，备用。

将虾沾上面粉，备用。

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入沾上面粉的虾，煎至两面金黄。

加入蒜末，继续煎至蒜末变金黄色

大虾的15种做法

主料：大虾200克

配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量

做法

1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；

2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

4.放入葱末和姜末，翻炒出锅。

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