四川省乐山市10大美食有哪些，四川省乐山市10大美食是什么

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乐山，一座拥有丰富美食文化的城市，孕育了众多令人垂涎的佳肴。在这片土地上，跷脚牛肉、钵钵鸡、牛华麻辣烫、甜皮鸭、油炸串串、马村鱼头、苏稽米花糖、峨眉鳝丝、马边抄手和乐山绵绵冰等美食让人流连忘返。

1.跷脚牛肉是乐山家喻户晓的传统美食，源自当地牛华镇的传统小吃。它以鲜美的味道和独特的吃法而著名。选用优质的黄牛肉，配以数十种名贵中草药，将牛肉煮熟后与汤汁一起品尝。跷脚牛肉既可单吃，也可与蔬菜一起烹饪，形成别具一格的美味。

2.钵钵鸡是乐山的另一道美食，名字中的“钵”指的是陶瓷盆。这道菜以鸡肉为主料，切成小块后用调料腌制，最后与各种蔬菜、花生等食材一起装在陶瓷盆中。钵钵鸡口感鲜嫩，味道鲜美，是一道营养又美味的佳肴。

3.牛华麻辣烫，是乐山特色小吃之一。它以麻辣可口、香气扑鼻著称。选用新鲜的牛肉、鸭血、豆腐等食材，在特制的麻辣汤中煮熟，最后撒上香菜、蒜泥等调味品。牛华麻辣烫口感丰富，层次分明，是麻辣美食中的佼佼者。

4.甜皮鸭是乐山的特色菜，选用肥嫩的鸭子，经过腌制、风干等工序，最后涂上特制的甜酱，使得鸭肉口感鲜美，甜香四溢。

5.油炸串串也是乐山的美食之一，将各种食材切成小块，用竹签串起，最后在热油中炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉、芝麻等调料。油炸串串口感酥脆，味道鲜美，是夜宵的不二之选。

6.马村鱼头是乐山的一道传统名菜，选用新鲜的鱼头，配以多种调料，慢火熬制而成。马村鱼头汤汁浓郁，口感鲜嫩，是一道美味又健康的佳肴。

7.苏稽米花糖是乐山的传统名点，以糯米为主要原料，配以芝麻、糖等调料，经过多道工序制作而成。苏稽米花糖口感酥脆，香甜可口，是伴茶的最佳伴侣。

8.峨眉鳝丝是峨眉山的一道传统名菜，选用新鲜的鳝鱼，切成丝状，配以多种调料，慢火烹制而成。峨眉鳝丝口感细腻，味道鲜美，是一道美味又健康的佳肴。

9.马边抄手是乐山的一道传统小吃，以猪肉为主要原料，配以多种调料，制作成皮薄馅嫩的抄手。马边抄手口感鲜美，汤汁浓郁，是早餐的绝佳选择。

10.乐山绵绵冰是乐山的一道传统冷饮，以牛奶、糖等为主要原料，经过多道工序制作而成。乐山绵绵冰口感绵软，味道甜美，是夏日消暑的好伴侣。

总之，乐山的美食丰富多样，每一道都有其独特的味道。无论是跷脚牛肉、钵钵鸡、牛华麻辣烫，还是甜皮鸭、油炸串串、马村鱼头，都展现了乐山美食的魅力和文化底蕴。

在这里，你可以品尝到最地道、最美味的乐山美食，让味蕾尽情享受。​

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