鸡汤的做法大全，鲍鱼煲鸡汤的做法大全

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鸡汤的家常做法简单好吃

步骤/方式1

准备食材：鸡肉洗净切成块，葱姜蒜

步骤/方式2

把大蒜剥皮,葱打结备用

步骤/方式3

锅里加水把鸡肉放里面煮开,捞出洗净

步骤/方式4

放入鸡和水

步骤/方式5

加入打结的葱，生姜、大蒜

步骤/方式6

加入料酒，大火烧开再转小火煲30分钟

步骤/方式7

出锅即可

鸡汤的做法

鸡汤的做法步骤

1

准备好材料；

2

热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；

3

翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；

4

翻炒至鸡块微微出油；

5

将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；

6

将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；

7

将泡好的木耳放入锅中；

8

加入适量的水；

9

按下高压锅煲汤的功能键；

10

时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；

11

加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

12

端上桌了。

大师的菜炖鸡汤的做法

将鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅炒熟，过一遍冷水，枸杞清水浸泡备用。

锅中放入鸡肉和红枣，慢慢煲约2个小时左右。

最后，放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅啦

鸡汤怎么做好吃，鸡汤的做法

清蒸鸡汤这么做很好吃？

我爸妈在老家养了一些鸡自己吃，所以我很幸福每隔个把月回去一趟，能吃一次土鸡，带上一些土鸡蛋，有时还会顺带宰一只带回武汉冷冻。

自己家养的鸡，品质是绝对有保障的一般都是老母鸡炖汤，一般选择砂锅隔水蒸。

具体步骤如下：

选择年龄在2岁以上的老母鸡，杀鸡放血，烧热水浸泡一下脱掉鸡毛；

清理内脏，除了肺脏不要，其他的都是能吃得，鸡肠子特别好吃；

将处理干净的整只鸡直接装砂锅，加冷水盖过鸡，放2片姜，4颗红枣，一小勺盐，有时会搭配几颗浸泡好的干香菇、或者用红参、人参等；如果不放这些能保持鸡汤最纯正的原汁原味。

将砂锅放入大铁锅中隔水蒸，在农村烧的是柴火，一般蒸上2小时，鸡汤就做好了。

这样蒸好的鸡汤色泽清澈，鸡肉嫩、香，入口不柴，口感很好，汤更香甜，没有放任何调味料，真的能吃出鸡肉是什么味道。

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