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家常菜做法大全(家常菜做法大全炒菜)

2023-09-09 12:50:32 美食折扣 作者:尚秀英

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秋天食谱家常菜做法

家常菜做法大全(家常菜做法大全炒菜)

秋天来临,可以选择一些温暖营养的家常菜来享受美食。以下是一些适合秋天的食谱家常菜做法:

1.**红烧肉:**

-材料:猪肉五花肉、姜、蒜、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、水。

-步骤:将五花肉切块,热水焯水去腥味。锅中加入一些冰糖,煮至溶化变成红色。加入姜蒜和八角爆炒,然后加入肉块煸炒至金黄。加入生抽、老抽、料酒、盐和足够的水,炖煮1-1.5小时,直到肉变软糯,汤汁浓郁。

2.**冬瓜排骨汤:**

-材料:冬瓜、猪排骨、姜、盐。

-步骤:将猪排骨焯水去血水,冬瓜去皮切块。将排骨和姜放入锅中,加水炖煮1小时左右,然后加入冬瓜块,继续炖煮30分钟。

最后加入适量盐调味即可。

3.**山药炖鸡汤:**

-材料:鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜、盐。

-步骤:鸡肉切块,山药去皮切片。将鸡肉放入锅中焯水去腥味。将鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜放入锅中,加足够水,炖煮1-1.5小时,最后加盐调味。

4.**蘑菇炖鸡腿:**

-材料:鸡腿、新鲜蘑菇、洋葱、姜、蒜、鸡精、盐。

-步骤:鸡腿切块,洋葱切块,蘑菇切片。锅中加热油,爆炒姜蒜和洋葱,然后加入鸡腿煸炒至金黄。加入蘑菇翻炒,加入足够的水,炖煮20-30分钟,最后加入鸡精和盐调味。

5.**南瓜粥:**

-材料:白米、南瓜、姜、盐。

-步骤:将白米洗净,南瓜去皮切块。将白米、南瓜、姜和适量水放入锅中,煮成稠密的粥。

最后加入盐调味,可以根据个人口味加入少许鸡精。

这些食谱在秋天都非常适合,可以根据自己的口味和需求进行微调。秋季食材丰富,你还可以根据当地的食材特点尝试更多创新的家常菜做法。

情侣菜谱家常菜做法

第一道菜:可乐鸡翅;材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒;做法:;

1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。;

2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。;

3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。;

4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。;

5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即

家常菜14种做法

食材:牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成

简单家常菜做法大全

1.番茄炒蛋

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精

步骤:

1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

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