冷面的做法大全(冷面最好吃的十种做法)

本文给大家分享的是冷面的做法大全，冷面最好吃的十种做法的相关内容！

9种冷面凉面做法，东北冷面怎么做

冷面150克、西红柿半个、黄瓜半根、煮鸡蛋1个、雪碧半罐、蒜3瓣、香菜2根、醋2勺、白糖2勺、生抽3勺、盐适量、香油少许、辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/6

冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.

步骤2/6

准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.

步骤3/6

冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）

步骤4/6

锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.

步骤5/6

将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.

冷面最好吃的十种做法

冷面是一种非常受欢迎的凉菜，下面是十种最好吃的冷面做法：

1.麻辣冷面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。

2.酸辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

3.蒜泥凉面：将冷面煮熟后，加入适量的蒜泥、辣椒油、花生酱、芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

4.香辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。

5.酸辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

6.蒜泥凉面：将冷面煮熟后，加入适量的蒜泥、辣椒油、花生酱、芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

7.香辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。

8.酸辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

9.蒜泥凉面：将冷面煮熟后，加入适量的蒜泥、辣椒油、花生酱、芝麻酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

10.香辣凉面：将冷面煮熟后，加入适量的辣椒油、芝麻酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

以上是十种最好吃的冷面做法，可以根据个人口味进行调整。

冷面的新做法

十八种冷面的做法

（一）冰凉爽口酸酸甜甜

荞麦冷面

1.将荞麦面粉、白面粉按6：4的比例混合，以开水烫成稍硬的面团，加适量碱后，揉匀，擀切成细面条，入开水锅里煮熟，过凉水待用。

2.用少许白醋、酱油、糖、味精、盐加上清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用。

3.面条上放辣白菜、煮鸡蛋及苹果片，浇上辣酱，最后浇上冰好的汤，淋上香油即成。

东北冷面

东北冷面400克，香菜段10克，青瓜丝50克，朝鲜辣白菜50克，酱肉100克，鸡蛋1个。盐5克，味精2克，糖15克，醋10毫升，冰水250毫升。

1.将东北冷面泡至松软，投入开水锅中略煮一下捞出，泡入冰水中，过凉后取出沥水装入碗中；鸡蛋煮熟去壳备用。

2.将盐、味精、糖、醋、冰水调成冷面汤，淋入面碗中。

3.加入香菜段、青瓜丝、朝鲜辣白菜、酱牛肉、鸡蛋拌匀即可。

烤冷面

烤冷面三片，火腿肠三根，鸡蛋三个，黑芝麻少许，圆葱，葱花春果少许，金针菇少许

1勺蚝油，加2勺甜面酱，加1勺醋，加两勺番茄酱，加半勺白糖，加2勺清水拌匀

香肠对半切开，锅中放油小火煎至两面金黄，锅中倒油放入金针菇炒软，

2.锅中刷层油，全程小火放冷面片，加一个鸡蛋，用铲子摊平，刷一层酱料，撒上葱花香菜，把金针菇还有火腿肠卷起来在刷一层料，切块备用

3.之后把洋葱炒香，放入冷面，放入调好的酱汁翻拌收汁即可

牛肉冷面

1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片；

2、肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏3、冷面煮熟捞出过凉水4、黄瓜冲洗干净，切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝，冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。

豆浆冷面

1、取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块，其余豆浆装密闭容器冷藏存放；

2、煮面：冷水与冷面同时下锅，中火煮开后关火，其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面，过冰开水3次，使面滑爽筋道3、生菜、梨洗净，梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝；

4、碗里放入准备好的冷面、梨丝，生菜丝，浇入冰豆浆，加盐、糖调味，以咸味为准。

最后加入豆浆。

冷面怎么做好吃又简单八种做法

所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。

第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。

第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。

第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片

第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。

然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。

第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。

第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。

文章写到这里，关于冷面最好吃的十种做法的相关内容就已经介绍完了，如果你对冷面的做法大全还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！