蒸菜菜谱大全(蒸菜有哪些)

本文给大家分享的是蒸菜菜谱大全，蒸菜有哪些的相关内容！

蒸菜各种做法

1/6准备食材。

2/6蒜、姜和小红辣椒切碎末备用

3/6放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。

4/6起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。

5/6蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。

6/6滑嫩营养的蒸鱼头做好了。

蒸菜有哪些

1、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨。

2、关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。

适合蒸的菜菜谱

以下是适合蒸的菜谱：

1.蒸鱼：将鲜鱼加入姜片、葱段和料酒腌渍后放入蒸锅中蒸熟，再淋上酱油、蒜末和香菜即可。

2.蒸肉饺：将已包好馅料的饺子放入蒸锅里蒸熟，然后蘸上自制的调味酱就可以食用。

3.蒸蔬菜：将胡萝卜丝、青菜叶、白菜等蔬菜放入蒸锅里蒸熟，然后加入蒜泥、盐等调料进行调味。

4.蒸蛋羹：将鸡蛋、虾仁、葱花、盐等材料打匀，倒入碗中，放入蒸锅蒸熟即可。

5.蒸馒头：将面粉、酵母、白糖等材料和水混合成面团，揉成馒头后放入蒸锅里蒸熟即可。

注意事项：

1.在蒸菜的时候要注意火候，避免过度蒸煮导致口感变差。

2.在调味时可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油、糖等调料，但要注意不要添加过量，影响健康。

蒸菜系列

在我们国家烹任类蒸菜系列有很多，比如说有，蒸皮条鳝鱼，蒸甲鱼，蒸排骨，清蒸鲈鱼，粉蒸肉等等，各民族都有不同的蒸菜方式方法，味道纯正，深受吃客们的喜爱。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于蒸菜有哪些相关内容，可以给你带来有用的帮忙。