猪尾巴的做法大全，猪尾5种最好吃的做法

文章主要介绍的是猪尾巴的做法大全，猪尾5种最好吃的做法相关内容！

猪尾巴怎么做的吃

1.猪尾巴可以做得很好吃。

2.因为猪尾巴的肉质比较韧，需要先用开水焯一下，去除血水和异味，然后用料酒、姜片、葱段等调料煮烂，最后加入自己喜欢的调料和蔬菜，炖煮出浓郁的汤汁，这样猪尾巴就会变得鲜嫩可口。

3.此外，猪尾巴还可以用来做烧烤、红烧等多种菜式，可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。

腊猪尾巴最正宗的做法

材料

猪尾巴，盐，花椒

做法

1、猪尾巴洗净去杂毛（这是个眼力活~~累）沥干，花椒放在锅里炒热。

2、取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒。

3、表面撒上盐。腌制2个礼拜左右（不急于吃可以多些日子），取出，用绳挂起来，晒干。

4、吃的时候，用清水洗过猪尾巴（我腌的有点咸，蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍），切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸（什么都不用放！）。

猪尾5种最好吃的做法

食材：

猪尾巴、鹌鹑蛋、生姜、线椒、八角、小葱、小米辣、草果

4、先把鹌鹑蛋放入冷水锅中大火烧开，小火烧五分钟关火。这时把生姜切片，小葱一半打葱结一半切葱末，先把线椒和小米辣都切辣椒圈，猪尾巴斩成两三厘米左右的小段。这时把烧熟的鹌鹑蛋捞出，放入凉水盆中降温，这样热胀冷缩的原理，鹌鹑蛋更容易剥壳

5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至五六成热时把鹌鹑蛋炸制虎皮状时捞出。锅中放入凉水放入猪尾巴、姜片、葱结、料酒，烧开后撇去浮沫，捞出猪尾巴

6、另起油锅，再锅中放入姜片、草果爆出香味，再放入猪尾巴翻炒片刻，这时放入甜面酱、生抽、料酒、老抽翻炒入味后倒入开水，大火烧开中小火慢炖20分钟

7、时间到时放入白糖一勺提鲜，再放入鹌鹑蛋，中小火烧十分钟左右，最后放入青红椒圈翻炒断生即可装盆。

猪尾的做法

用料：猪尾巴500g葱半根姜3片蒜3瓣冰糖1大勺老抽1小勺生抽1大勺桂皮1块八角2个陈皮2片料酒1勺香叶2片

做法：

1、猪尾洗净，放入滚水中煮焯一下，随后用冷水冲洗，捞起待用

2、锅内热油加入冰糖，小火炒出糖色

3、迅速加入葱姜蒜炒香

4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把剩余调料，香料加入

5、大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。

最后大火收汁。放少许鸡精。

文章写到这里，关于猪尾5种最好吃的做法的相关内容就已经介绍完了，如果你对猪尾巴的做法大全还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！