黄豆的做法大全？黄豆的16种家常做法

本文给大家分享的是黄豆的做法大全，黄豆的16种家常做法的相关内容！

黄豆的16种家常做法

黄豆焖猪脚、五花肉焖黄豆、黄豆肉沫、黄豆炒肉、

空气炸锅酥黄豆、酱香黄豆、开胃黄豆酱、茄汁黄豆

干香菇炖黄豆、凉拌黄豆等

黄豆最好吃的12种做法

材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g

配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、

做法：

1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；

2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；

3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。

【豆浆煮黄骨鱼】

材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g

配料：油、盐、姜

做法：

1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；

2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；

3、豆浆放砂锅里煲着；

4、热油锅放姜片、盐，爆香

5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；

6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；

7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；

8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了

黄豆十种吃法

1.食材用料

猪肉适量、黄豆半杯、盐生抽、桂皮1块、八角1个

2.黄豆猪肉煲的做法

（1）黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。

（2）猪肉切块，没块带点肥肉。

（3）把黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。

（4）加盖开始煲，沸腾后继续煲。无需开盖，不会沸腾出来的。

（5）煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。

（6）前后一直保持中小火，煲2-3小时后即可出锅。(喜欢黄豆烂点就煲就点)

黄豆的八种做法

黄豆的8种做法，烙饼炖汤炒菜，拌凉菜做零食都好吃，健康美味！

1、黄豆花生焖猪蹄

食材：猪前蹄2只、花生70克、黄豆60克、姜1小块、陈皮1片、酱油1小勺、红烧汁1小勺、盐/油适量。

做法：

黄豆、花生浸泡。

猪蹄剁块洗净后加点酱油腌制一会。

锅中加油，将猪路蹄稍煎炸片刻。

放入冰水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来。

砂锅内放入猪蹄、花生、黄豆以用其实调料，加水平材料。

加盖焖烧到收到就好啦。

2、酥脆炸黄豆

黄豆提前泡发，最好头一天晚上泡上。

鸡蛋一个，打散，用半个就差不多了。

泡好的豆子，把水分空干，用厨房纸吸吸表面的水分，以免成浆糊。

倒入一点点鸡蛋液，可以用勺子添加，控制好量。

加适量盐，糖，十三香，搅拌均匀，加淀粉两勺，再加两勺面粉，慢慢搅拌，让每个豆上都挂上粉。

挂不上可以再加鸡蛋液，然后再加奶粉，分三四回，慢慢搅拌。

炒锅热油，把豆子放进去，如果豆豆多可以分两次炸。大火下锅，豆子下锅后，改小火，慢慢把里面炸透！

炸至金黄色捞出来就可以了，美味零食！

3、黄豆排骨汤

食材：排骨250克，黄豆100克，精盐适量。

做法：

将黄豆中的杂质除掉，在温水中浸泡，直至发软，然后洗净。将排骨洗净，改成小块。把汤锅洗净，放于火上，加适量清水，大火煮开，把黄豆、排骨放入锅内，盖好，大火煮开后转为小火煲3小时，点入适量精盐即可。

4、番茄酱香黄豆

食材：黄豆，西红柿，番茄酱，小葱，盐。

做法：

黄豆提前泡发8个小时以上，可以晚上临睡时泡上，早上起来做。黄豆一定要清洗干净以后再泡。

西红柿用刀在上面划十字口，西红柿放进开水烫一下，烫好的西红柿很容易剥皮。

西红柿切丁，葱花切末。

热锅倒油煸香葱花，放入西红柿炒出汁。

放一勺盐约3g，放入泡好并过滤过的黄豆翻炒，放入番茄酱。

西红柿出汁比较少，可以加一点点热水略煮，略微收一下汁。

转倒进电压力锅，选择豆类程序，将汤汁收干。

喝饱汤汁的黄豆吃起来口感很绵软，老人和小孩都能吃。

5、黄豆渣煎饼

食材：大约4两干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣，2-3汤匙糯米粉，鸡蛋1个，葱1-2根，盐约1茶匙，黑胡椒粉约1/2茶匙。

做法：

将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）

将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。

将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）

平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。

6、五香酱黄豆

食材：黄豆200克、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、五香粉适量、干辣椒3个。

做法：

黄豆挑出坏豆。

挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。

泡好的黄豆冲洗干净。

需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉。

泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。

加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

烧至黄豆熟透改大火收汁。

汤汁基本收尽即可。

7、海带黄豆汤

食材：鲜海带100克，大豆100克，大葱5克，味精1克，盐2克。

做法：

将海带洗干净，切成丝；先将黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加入适量盐；再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；食用时再加入味精即可。

8、凉拌酸辣黄豆

食材：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。

做法：

首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。

然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。

煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。

将洋葱切成细碎状。

小尖椒切成丁。

大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。

把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。

然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。

最后将全部材料翻拌均匀即可。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于黄豆的16种家常做法相关内容，可以给你带来有用的帮忙。