小黄鱼的做法大全(小黄鱼的五种做法)

本文给大家分享的是小黄鱼的做法大全，小黄鱼的五种做法的相关内容！

小黄花鱼三种最好吃的做法

小黄鱼：8个；脆皮肠：200；洋葱：1个；花菜：半个；脆藕：1段

辅料

姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块

具体步骤

1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花

2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒

3.小黄鱼里外清洗干净

4.锅内放油，将花菜油炸一下

5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄

6.放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下

7.放入花菜，藕，脆皮肠炒两分钟

8.在放入小黄鱼，一起炒半分钟左右即可，在放入味精，芝麻，起锅即可。

小黄鱼的五种做法

配料:小黄花鱼500克、盐10克、老抽15ml、黄酒30ml、葱1根、蒜4瓣、西红柿半个、剁椒100克、糖3克、生抽30ml、姜50克、生粉适量（生粉就是土豆淀粉）

做法:1.准备：小黄花鱼去内脏清洗干净，用吸水纸擦去水分。葱切成葱花，姜去皮切成小丁，蒜切成片

2.腌鱼：小黄花鱼用10克盐、一汤匙生抽、二汤匙黄酒腌制15分钟；（现在卖的料酒普遍是黄酒加水调制的，索性买黄酒更好一点）

3.挂粉：腌制完成的鱼，拭干水分，鱼身薄薄抹上一层生粉；

4.炸鱼：火上放油炸锅，加多些油烧至6成热，将小黄花鱼放入其中煎炸至焦黄。也可用平底锅煎至黄身两面变成金黄；

5.再起一锅，留底油15ml左右，7成热放入姜蒜和剁椒煸炒出香味；

6.之后放入西红柿，继续煸炒，直到炒出红油；

7.倒入炸好的小黄花鱼，倒入热水，稍漫过鱼；

8.调味：调入一汤匙老抽、一汤匙生抽、3克白糖。转大火，盖盖焖3分钟，期间注意翻动鱼，不要糊锅；

9.出锅：收汁出锅，撒上香葱。

小黄花鱼最好吃的十种吃法

1.以小黄花鱼600克、葱，姜少许、盐，味素3克、料酒，生抽，醋各5克、五香粉，白糖各3克、食用油适量为例。

黄花鱼去鱼鳞，鱼头，内脏洗净。

2.葱洗净，姜洗净切碎备用。

3.黄花鱼放入盆中，放入葱，姜，料酒，生抽，醋，白糖，盐，五香粉，味素拌匀，腌制30分钟。放入少许面粉拌匀。

4.不粘锅中倒入食用油，烧至八分开。

5.放入黄花鱼炸制，炸好一面翻过来炸制另一面。

6.出锅装盘，又香又脆的炸黄花鱼就做好了。

小黄花鱼的五种做法

1/6黄花鱼去内脏，去鱼腮鱼鳞清洗干净

2/6放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味

3/6腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉

4/6锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制

5/6中间反面，炸到两面金黄

6/6出锅装盘

文章写到这里，关于小黄鱼的五种做法的相关内容就已经介绍完了，如果你对小黄鱼的做法大全还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！