自制芝麻酱的方法

不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样，芝麻，被称为八谷之冠，芝麻的吃法也很多，但是小编最喜欢吃的还是芝麻酱，它是群众非常喜爱的香味调味品之一，无论是在家吃凉拌面还是吃火锅等都离不开，可是出去买的总感觉不够浓香，那么***小编要给大家分享的是芝麻酱不用买，几块钱做一大罐，香浓营养无添加，比超市买的好吃。

芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一，首先准备适量的白芝麻，用清水洗一下，然后捞出沥干水分，把芝麻放到炒锅中煸炒，先用大火然后改小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了，是不是很简单呢。

然后把冷却好的芝麻放入粉碎机内，可适当加入一些香油，然后将芝麻打到能流动就可以了，大家一定要注意了，芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

如果觉得不够细腻，可以再多打几遍，注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可，但是在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

然后将打好的芝麻酱倒入密封罐中，放进冰箱就可以了。芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，芝麻酱不用买，几块钱做一大罐，香浓营养无添加，比超市买的好吃。大家赶快在家里试试吧。