挂面做法大全？挂面的各种家常做法

本文给大家分享的是挂面做法大全，挂面的各种家常做法的相关内容！

挂面最好吃的10种做法

一、香菇菠菜面

面条100g、香菇3个

菠菜4颗、胡椒粉1g

盐半小勺、鲜蔬粉半小勺

香油一点点、酱油1小勺

-做法-

1.香菇清洗干净，切成长条；

2.锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒；

3.然后加入水烧开后放入面条；

4.之后放入盐、鲜蔬粉、酱油、菠菜、香油和胡椒粉；

5.出锅。

二、茄汁拌面

-材料-

挂面、胡萝卜、西红柿

豌豆、酱油、陈醋

素蚝油、番茄酱

五行鲜蔬粉、食盐

-做法-

1.将胡萝卜、西红柿切丁备用；

2.将胡萝卜丁连同豌豆放入锅中放油翻炒（油多一些）；

3.锅中烧开水，将面条煮熟，然后捞出过一下凉水；

4.将番茄丁连同炒好的豌豆、胡萝卜丁放入煮好的面中；

5.将素蚝油、酱油、鲜蔬粉、盐等调匀做成酱汁，均匀淋入面拌均即可。

三、清汤挂面

食谱|青春妹m

-材料-

挂面一小把、香菜一根

紫菜、小白菜适量

盐少许、胡椒粉少许

花椒油半勺、香油一点点

-做法-

1.准备好食材，香菜切碎入碗中；

2.放入少许盐、少许胡椒粉、半勺花椒油、紫菜；

3.锅中烧开水，放入一小把挂面；

4.倒入一点点香油，煮至8分熟即可；

5.小白菜煮1分钟捞出；

6.全部放入碗中即可，搅拌均匀开吃，超级好吃哦~

四、芝麻酱拌面

食谱|南兮·人间烟火

-材料-

挂面一小把、青瓜丝少许

豆芽少许、芝麻酱50g

生抽2勺、香醋1勺

红油1勺、麻油50g、盐适量

-做法-

1.准备好以上食材，芝麻酱50克打到碗里；

2.红油1勺，麻油50克，香醋1勺，盐少许，生抽2勺一起搅拌均匀；

3.锅里放入水烧开把面条放入煮熟；

4.捞出后把面条过冷水沥干，把豆芽煮熟捞出沥干水；

5.把青瓜丝放在面条上，倒入调好的芝麻酱搅拌均匀即可。

五、香菇酱拌面

食谱|meggy跳舞的苹果

-材料-

挂面一把、黄瓜一条

香菇酱适量

-做法-

1.锅中水煮开后，下入面条；

2.煮面条时，将小黄瓜洗净切片；

3.面条煮好后捞出，过两遍凉水，根根爽利；

4.面条沥干水，捞入碗中，舀上香菇小酱，放上黄瓜片，开吃。

六、西红柿茄丁过水面

食谱|zy宝妈小厨

-材料-

挂面一把、长茄子1个

西红柿1个、小青椒1个

盐、酱油、水淀粉、油适量

-做法-

1.面条煮熟，捞入凉水盆里过凉备用；

2.茄子切小丁，西红柿去皮切丁，青椒切圈；

3.热锅入油，加入茄丁小火煸软；

4.茄丁变软后捞出备用；

5.另起锅入油，放入西红柿丁，放入盐；

6.小火煸到西红柿变碎出汤；

7.倒入茄丁和青椒翻炒均匀，点入一点水烧开焖一会；

8.加入酱油提色，加入水淀粉勾薄芡即可关火；

9.面条浇上西红柿茄丁卤即可，清爽开胃。

七、油泼挂面

食谱|onepiece小米

-材料-

挂面一小把、配菜适量

生抽1勺、香醋1勺、油适量

素香肠1根、辣椒面1勺

-做法-

1.青菜稍微焯烫一下捞出，素香肠切片；

2.面煮好过凉水；

3.碗底放煮好的青菜和素香肠；

4.捞入面条，加生抽、香醋、辣椒面；

5.热油，泼到调料上面拌匀即可。

八、凉拌挂面

食谱|知食青年

-材料-

挂面100g、生抽2勺

素蚝油1勺、盐1/2勺

辣椒面1勺、白芝麻1勺

黄瓜丝、胡萝卜丝适量

油炸花生米、花椒油适量

-做法-

1.碗中放入辣椒面、白芝麻，淋上热油，拌匀；

2.加入生抽、素蚝油、盐和花椒油，拌匀；

3.挂面下入锅中煮熟；

4.面条捞出过一遍凉水，沥干水分；

5.面条中加入黄瓜丝、胡萝卜丝、油炸花生米和调好的酱汁；

6.迅速搅拌均匀即可。

九、开胃热汤面

-材料-

细挂面、小红辣椒1-2个

葱、蒜一瓣、香菜看个人喜好

芝麻香油、色拉油、白胡椒粉

生抽2勺、醋1勺、盐酌情而定

-做法-

1、葱、香菜、辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻香油都放到碗里；

2、加热一勺油，泼油到碗里，要听到呲啦的一声；

3、煮好面，倒入热水和酱油醋，开吃。

十、脆花生豆泡汤面

-材料-

面条200g、豆腐泡180g

油适量、盐适量、花生适量

拌面酱适量、葱适量、醋适量

-做法-

1.豆泡用清水微泡一下；

2.热锅加油，将花生沥水下锅；

3.先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下，出锅沥油备用；

4.另起锅，加清水煮开，将面条下锅；

5.煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味；

6.再将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花；

7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋；

8.再将炸好的花生加入即可。

挂面的各种简单做法

以下是几种挂面的简单做法：

1.番茄鸡蛋挂面：将番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精。先把炒锅烧热，然后倒入少许油，油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块。把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些。倒入水，煮开，把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。

2.开胃热汤面：将葱、蒜、香菜、小米辣切碎，放入碗中，加入芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、生抽2勺、盐、鸡精，混合均匀。烧一锅开水，放入挂面煮熟。把煮好的挂面捞入碗中，

挂面的各种家常做法

1、酸辣面：

主料：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根

做法步骤

炒锅倒油，油热后放入葱。

放入香肠。

炸出葱香味后加适量水。

水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

盛入碗中。好香！

小贴士

酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。

2：葱油拌面

主料：挂面（两人份）200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺

做法步骤

新鲜小香葱洗净，切葱花。

烧一锅开水，放入挂面煮熟。

煮面的同时，碗里放入一勺生抽，半勺白糖。

锅里放入油，中火烧热。

煮好的挂面捞入碗中，撒上葱花。

浇上热油，拌匀就完成了。

3、菌汤面条

主料：挂面、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个

做法步骤

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。

小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。

香菇切成小丁。

锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。

可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。

继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。

加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。

打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。

面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。

锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。

这份一世情深菌汤面条就做好了！

简简单单却又滋味悠长。

4、西红柿鸡汤面

主料：挂面一把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许

用料小秘诀：水烧开后加入浓汤宝，可让汤鲜美浓郁

做法步骤

挂面准备好

西红柿和鸡蛋准备好

西红柿切小块

热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

将西红柿块入锅中翻炒

倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮

面条煮到8分熟时，可以撒少许盐

将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即刻

5炸酱面

主料：挂面、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺

做法步骤

准备好所有食材。

将五花肉剁成肉末。

黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

黄瓜和红萝卜切成丝。

热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。

倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。

再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。

锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。

煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

6、酸辣热汤面

主料：龙须面200g、葱花适量、紫菜适量、虾皮适量、酱油两匙、陈醋2大匙、鸡精适量、辣椒油两匙、盐适量、胡椒粉少许、香油适量

做法步骤

锅中烧热水快开的时候放入龙须面煮开后中途加一次冷水再煮开一次关火

将葱花虾皮紫菜酱油盐陈醋辣椒油等全部材料放到大碗中卤蛋可不加

将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中拌匀一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦是不是超级方便呢暖胃暖心的热汤面。

12种家常挂面汤做法

主料：

挂面100克

西红柿1个

鸡蛋1个

生菜1个

花生豆1把

辅料：

小葱1棵

油少许

盐少许

鸡精少许

生抽少许

老抽少许

步骤1

准备食材：西红柿，小葱，生菜洗净。

步骤2

花生豆小火煎熟。

步骤3

西红柿，切丁。

步骤4

生菜切段。

步骤5

鸡蛋打散。

步骤6

小葱煎至略微焦黄。

步骤7

沸水放入挂面，西红柿丁。

步骤8

加入焦黄小葱和调料。

步骤9

挂面煮熟。

步骤10

淋入蛋液。

步骤11

放入生菜段，关火。

步骤12

盛出，加入煎熟的花生豆

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