扇贝的做法大全 扇贝肉家常的十种做法

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扇贝肉16种做法

食材：扇贝1斤，芦笋4根，小西芹1根，葱1根，姜1块，生抽、胡椒粉适量

做法

1.扇贝去壳，取出扇贝肉，把里面的内脏去除，清洗干净，沥干水分。

2.将芦笋、西芹切小块，准备姜丝、葱花。

3.水开后，倒入芦笋、西芹焯水，捞出备用。

4.锅中倒油，倒入扇贝，煎至表面金黄色。

5.倒入芦笋、西芹，加1勺生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅啦。

扇贝的七种做法

食材：扇贝肉350克，青红椒各1个，洋葱半个，料酒1勺，姜6克，蒜8克，泡椒10克，豆瓣酱1勺，白糖5克，胡椒粉3克，盐适量。

做法：

1、青红椒、洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。

扇贝肉家常的十种做法

主料:扇贝肉1小碗

辅料:紫洋葱1/2个，胡萝卜3片，小米椒3个，蒜3瓣姜2片，香菜2根

调料:蒜蓉辣酱依个人口味，糖2勺，酱油1勺

1.扇贝肉冷水解冻。

2.抠出脏东西，清洗干净备用。

3.所需配料切丝，切沫备用。

4.冷油放入2勺白糖。

5.待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。

6.放入所有食材快速翻炒。

7.扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。

8.出锅前放入香菜，1勺酱油。

9.成品出锅。

扇贝的十种吃法

材料：鸡蛋2个，扇贝100克，温?与蛋液等量，盐，料酒少许

做法：

1、鸡蛋彻底打散，倒?与蛋液等量的温?，加?盐搅拌均匀;

2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒?装扇贝的容器?;

3、装蛋液的盘?上盖?个平底盘;

4、放?蒸锅，盖好锅盖，开??，蒸??开后，改??，蒸?表?中?处浮动不明显即可关?;

5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。

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