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油菜的做法大全?怎样做油菜好吃十种方法

2023-09-18 12:14:02 美食折扣 作者:尚秀英

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文章主要介绍的是油菜的做法大全,怎样做油菜好吃十种方法相关内容!

怎样做油菜好吃十种方法

油菜的做法大全?怎样做油菜好吃十种方法

油菜是一种非常好吃的绿叶蔬菜,营养丰富,口感好,菜的做法也很多,比如有蒜蓉炒油菜,凉拌油菜,火锅烫油菜,上汤油菜,金钩炒油菜,油菜水砵菜,油菜末肉丸汤,油菜炒豆腐皮,豉油汁油菜,油菜烩豆腐。

油菜的12种做法

素炒小油菜

用料

小油菜;花椒;辣椒;葱;油,盐,味极鲜酱油

做法

小油菜清洗干净,放到沸水锅里焯水,时间易短不易长,视油菜的老嫩来定

焯水后立刻过两遍凉水,直至凉透。为了菜青脆

锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅。

享受美味吧

蚝油油菜

用料

油菜;蚝油

做法

锅里下油

油烧热后下油菜,翻炒

看油菜颜色变深一些的时候下蚝油,翻炒

虾皮小油菜

用料

虾皮;小油菜;蚝油;干红椒

做法

热锅加油,扔两颗干红辣椒炒香,加入适量虾皮,用筷子翻炒,火不可太大,不然虾皮容易焦。

虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。

加蚝油使味道更鲜美菜也不出水

蚝油香菇小油菜

用料

香菇;小油菜/菜心;蚝油;香葱;蒜;淀粉

做法

加少许盐浸泡,可去除农药

香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用

烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)

烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用

炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用

在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油

炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。

下饭菜就好了

蒜蓉油菜

用料

大蒜;小葱;油菜

做法

油菜清洗干净,菜梗和菜叶分开。

菜根竖着切3段,菜叶横着切拇指宽

大蒜切蒜末,小葱切葱花。

锅里少许油爆香蒜末葱末,倒入油菜菜梗翻炒,炒半分钟以上可以尝下,我觉得脆脆的好吃~

放入油菜菜叶子,差不多变软就加盐,就ok啦~

火腿小油菜

用料

小油菜酌情;火腿肠酌情;大蒜三四瓣,多一点味道香;盐;鸡精;香油;色拉油

做法

准备食材

将小油菜切成小段,火腿肠切丁,蒜切末

热油,下入蒜末爆香

下入火腿肠稍微煸一下,然后下入小油菜翻炒片刻

加入盐,鸡精翻炒

关火点入少量香油即可出锅啦!

香菇炒油菜

用料

香菇5个;小油菜5个;盐少许;蒜3瓣

做法

小油菜洗净分开叶子,油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净,去蒂,切片,大蒜切片备用。

热锅凉油,先下蒜

油菜最好吃的六种做法

油菜好吃的做法

一、香菇扒油菜

二、油菜、银耳顿鹌鹑蛋

三、油菜炒虾仁

四、排骨海带顿油菜

五、红烧肉扒油菜

六、香辣肉丝油菜松

油菜的十种做法

1、食材:油菜300g,蒜米半个,火麻油2勺,盐1小勺,生抽1小勺,耗油1小勺。

2、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。

3、起锅,倒油2勺火麻油。

4、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味。

6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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