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鸡汤做法大全 鸡肉炖汤的做法大全

2023-09-18 12:46:00 美食折扣 作者:张小慧

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鸡肉炖汤的做法大全

鸡汤做法大全 鸡肉炖汤的做法大全

原料:三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜。

做法步骤:

第1步、三黄鸡里外清洗干净

第2步、斩成大块

第3步、锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,煸炒出香味

第4步、将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来

第5步、翻个身,倒少许料酒

第6步、大蒜入锅中,倒入适量的酱油翻炒均匀

第7步、加入适量的热水

第8步、将提前泡软的香菇入锅中,盖盖,一档小火力同煮

第9步、油豆腐撕小口,备用

第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时,将油豆腐入锅中,撒少许盐混合均匀,全部入汤中,盖盖子,再焖10分钟

第11步、出锅时撒入香菜段

鸡汤加什么炖好吃

鸡汤里放淮山玉米最好喝,特别适合全家人喝,清淡可口,健脾开胃养生汤,尤其适合夏天喝,常喝这款汤不易上火,助消化,提高免疫力。

炖鸡汤的做法大全家常

1、党参黄芪鸡汤:鸡洗净,剁成块,焯水捞出冲净沥干,党参、黄芪用水浸泡3-5分钟,捞出冲净沥干水分;所有材料放入电压锅内胆中,加入清水1.5升;按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

2、香菇鸡汤:土鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇去蒂泡软,红枣洗净,生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;最后放精盐、味精调味即可。

3、红枣山药鸡汤:鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;红枣洗净,将鸡,山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时,最后放精盐、味精调味即可。

4、归耆鸡汤:先将鸡洗净焯水后,另起锅加水,再将鸡放入水中,大火煮开。接着放入黄耆,和鸡一起炖至1小时,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐、味精调味即可。

5、白果鸡汤:将鸡洗净切块备用,白果仁用水泡软备用。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。将切好的鸡快放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。

6、瓦罐鸡汤:鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨,食前加盐。

鸡炖汤有几种做法,详细做法

当归竹荪土鸡汤:

主料:土鸡(母鸡1只)。

调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。

制作步骤:

1、买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。

2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

3、加水没过鸡肉,竹荪用清水泡开中途可换几次水。

4、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。

5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧

又到了给大家说再见的时间了,希望我发布的这些关于鸡肉炖汤的做法大全相关内容,可以给你带来有用的帮忙。

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