江西赣州特产是什么江西赣州的特产是什么

2023-09-25 12:12:48 美食折扣作者：侯宝国

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江西赣州是一个拥有丰富特产的地方，其中包括了许多美食和工艺品。

这些特产不仅在江西省内享有盛名，还受到了全国各地的喜爱和追捧。

第1名：赣南脐橙

赣南脐橙是一种果实艳丽、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富的水果，被誉为果中佳品。在全国橙类评比中多次名列榜首，享有很高的声誉。优质品种如“朋娜”、“纽贺尔”、“奈沃足娜”等更被评为国优产品，远销港澳、日本、法国、俄罗斯等国家。信丰更是被评为“中国脐橙之乡”、“脐橙出口基地县”以及全国唯一的“脐橙标准化示范区”。赣南脐橙以其优良品质和独特口感，深受消费者的喜爱和追捧。

第2名：南安板鸭

南安板鸭是江南省著名的特产，外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，令人垂涎欲滴。它已经成为国内外市场上的腊味珍品。早在清朝(1850年)时，南安府(即现在的江西省大余县南安镇方屋矿一带)就开始生产板鸭。起初，每家每户都进行个体加工，名为“泡腌”。为了提高加工质量和出口价值，人们不断摸索实践，总结经验，改革生产工艺，注重对毛鸭的育肥，并采用辅板造型等技术手段，使鸭身呈现出桃圆形，干爽平整，于是得名为“板鸭”。

由于板鸭的生产起源于南安府，因此定名为南安板鸭。至今，已经有近百年的历史。南安板鸭以其独特风味和精湛工艺，备受人们的喜爱和追捧。

第3名：龙南蜂蜜

蜂蜜是由蜜蜂从开花植物中采集花蜜，并在蜂巢中酿制而成的一种天然食品。蜜蜂采集的花蜜或分泌物含水量约为75%，存入自己的第二个胃中，在体内经过多种转化作用，经过约15天的时间反复酝酿。同时，蜜蜂将花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖，如葡萄糖和果糖。蜂蜜的水分含量少于23%，被存储到蜜蜂巢洞中，并用蜂蜡密封。蜂蜜是一种糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，结晶主要是葡萄糖，而不结晶的部分主要是果糖。蜂蜜以其独特的口感和丰富的营养成分，备受人们喜爱和青睐。

第4名：寻乌百香果

寻乌百香果是一种生长在寻乌地区的特色水果。寻乌地区气候变化多样，跨越南亚与中亚热带两个气候带，拥有山峦叠嶂的地形，以及昼夜温差大的优越自然条件。

这些特点为寻乌百香果的生长提供了得天独厚的优势。寻乌百香果的果汁香味浓郁，甜度高，非常适合作为生鲜食用。果瓤多汁液，可以制成芳香可口的饮料，也可以用来添加在其他饮料中，提高饮料的品质。

第5名：寻乌茶叶

寻乌县是一个种茶历史悠久的地区，拥有丰富的茶树品种资源和优良的品质。该地茶叶主产区分布在桂竹帽、龙廷、丹溪、晨光、长宁、文峰、澄江、项山等地。

其中，寻乌县的文峰茶以其独特的品质而闻名，又称为“狮子岩茶”或“鹅子湖茶”。这种茶叶的芽肥壮，制成的绿茶条索细圆均匀，全身披毫，色香俱佳。它具有清香、色泽纯正、耐冲泡、口感甘甜且回甘持久等特点，被人们誉为“上等好茶”。

第6名：芭蕉米果

包芭蕉米果，又称粽子、角黍、筒粽，是一种历史悠久的传统食品。粽子的由来可追溯到汉代，早在许慎的《说文解字》一书中就有对“粽子”的记载。它是一种用芦叶包裹糯米的食品。包芭蕉米果的馅料丰富多样，既有甜味的，也有咸味的。在大余地区，由于盛产竹子，当地人就地取材，使用竹叶来绑制粽子。为了保持粽子的清香，一般人都喜欢采用新鲜的竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子在煮熟后没有竹叶的清香。

第7名：瑞金咸鸭蛋

江西省瑞金市位于中国江西省中部，是一个美丽而富饶的地方。瑞金市以其独特的自然环境和丰富的农产品而闻名，其中最著名的特产之一就是瑞金咸鸭蛋。瑞金咸鸭蛋是当地人民多年来努力培育出来的一道传统美食。它以其独特的制作工艺和鲜美的口感而备受喜爱。当地的象湖镇、壬田镇、谢坊镇、瑞林镇、沙洲坝镇、九堡镇、武阳镇、叶坪乡、泽覃乡、黄柏乡、大柏地乡、丁陂乡、云石山乡、冈面乡、万田乡、拔英乡、日东乡等17个乡镇，都是瑞金咸鸭蛋的主要产地。

第8名：安远粉丝

安远粉丝是江西省安远县的名特产品，具有多年的生产历史。我们的工厂采用传统工艺，将优质淀粉与水精心制作而成。安远粉丝以其可靠的质量、均匀细腻的丝条和出色的韧性而闻名。即使长时间煮熟，它也不会变得粘湿，因此非常适合家庭烹饪和餐饮行业使用，可以冷拌或作为馈赠佳品。

第9名：龙归茶

龙归茶是产于江西省崇义县乐洞乡龙归村的名优茶品。这个村庄位于海拔一千多米的深山密林中，茶叶因此得以生长在优越的自然环境中。龙归茶以其独特的清香、翠绿的色泽和耐泡的特点而闻名。品尝后，清香四溢，口中回甘，余香不绝。

第10名：龙南捶鱼

捶鱼是龙南地区客家围屋人的传统名菜之一，具有色、香、味、形俱佳的特点。捶鱼有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的好处，被视为滋补养身的美食佳品。据说，捶鱼最早由龙南籍人许受衡在光绪年间在京做官时宴请百官时研制而成，意外地受到百官的喜爱和赞扬，使得龙南捶鱼名噪京城。制作捶鱼的主要原料是鲜鱼和薯淀粉，鱼经处理后制成饼状，再用薯粉推碾成簿片。煮时先搅熟后切成条状，再放入高汤中煮沸，最后撒上肉丝、香花等佐料即可享用。龙南捶鱼的美味令人难以忘怀，被誉为客家围屋人的传统佳肴之一。