红心柚的做法大全(柚子红糖怎么做)

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1.做柚子糖的时候，准备一个新鲜的柚子和适量的糖。可以把准备好的柚子的皮切开，去掉里面的果肉，用清水把皮冲洗干净。

2.用干净的小刀把柚皮里面白色的部分全部切掉，把黄色的柚皮泡在淡盐水里。浸泡过程中，需要反复换水。多次换水后，取出泡好的柚皮，用手挤出水分。

3.这时候可以把处理好的柚皮切丝，准备一个干净的不粘锅。锅中放少量水，将柚皮放入锅中，加热，烧开后加入白糖，边搅拌边加入白糖，等到锅里的水完全搅拌变稠，再停止加入白糖。

4.继续用中小火慢慢煮。在烹饪过程中不断翻动，避免粘锅里的柚皮变透明。而且表面涂上均匀的糖浆后，还会有柚皮继续煮。关火之前，表面的糖会逐渐变成白色的糖霜。关火后，取出酱面，得到成品柚子糖。

最好把准备好的柚子糖放在冰箱里，想吃的时候随时拿出来。

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