酸辣粉怎么做好吃？酸辣粉怎么做好吃又简单

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酸辣粉怎么做才好吃

酸辣粉是一道以酸辣口味为主的经典中式小吃。

下面是一种制作酸辣粉的常见方法：

材料：

粉丝（或者凉皮）：150克

牛肉末：适量

姜蒜末：适量

酸菜：适量

花生碎：适量

青蒜末：适量

辣椒面：适量

醋：适量

生抽：适量

食盐：适量

步骤：

1.准备一锅水，将粉丝放入锅中煮熟，捞出沥水备用。

2.锅中加入少许油，放入姜蒜末和牛肉末翻炒至变色。

3.加入酸菜继续翻炒均匀，略微出香味后盖锅加水烧开。

4.汤里加入生抽、食盐和适量的辣椒面，根据个人口味增减调整。

5.汤烧开后倒入事先准备好的粉丝中，再次加热至汤汁浓稠。

6.关火前加入适量的醋，搅拌均匀，使酸辣口味更加突出。

7.将煮好的酸辣粉盛入碗中，撒上花生碎和青蒜末作为装饰。

现在您可以品尝自制的美味酸辣粉了！

如果您喜欢更多的辣味，可以适量增加辣椒面的用量。

如果喜欢更酸更咸的口味，可以增加醋和食盐的用量。祝您做菜成功，享受美食的乐趣！如还有其他问题，请随时提问。

怎样做酸辣粉简单又好吃

一、主料

红薯粉条适量、葱适量、豆瓣酱适量、泡青椒适量、生抽适量、醋适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白砂糖适量、盐适量

香菜适量

二、做法步骤

1.粉条用热水泡软

2.葱姜蒜切丁，香菜泡青椒郫县豆瓣酱备用

3.锅内放入适量玉米油和猪油把姜蒜炒香，一定要放点猪油也就是白油，因为没有高汤那样吃起来才香

4.放入郫县豆瓣酱和泡青椒炒香

5.加入适量水煮开，这时加入适量的生抽，盐，鸡精，醋，和少许白砂糖调味

6.放入粉条煮开，开后大概煮一分钟即可

7.起锅加入炸好的花生米，放入葱花和香菜即可出锅

酸辣粉简单又好吃做法

1·准备一只大碗，碗中备辣椒粉，白芝麻，糖，盐，鸡精，蒜沫，葱沫，小米辣（我没有小米辣为了好看用的干辣椒）。

2·热油泼上，不爱吃太油的也要用少量的热油泼一下啊，这样才能激发出它的香气。

3·加入调料：3勺酱油，3勺醋，1勺麻油，搅拌均匀。

接下来就可以煮粉啦。

4·把煮好的粉倒入调料碗中，再加入几勺煮粉的水，拌匀，撒上香菜。

酸辣粉怎样做好吃

食材

红薯粉适量、青菜适量、花生米适量、白芝麻适量、香菜适量、浓醇高汤适量、食用油适量、红油豆瓣酱适量、辣椒油适量、香醋适量。

做法

1、红薯粉提前泡发好，青菜二颗。

2、热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香。

3、加入清水。

4、准备好吏云生高醇浓汤一支。

5、加入辣椒油，吏云生浓汤，香醋煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟，盛出。

6、另取一锅烧开水，放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面。

7、放入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于酸辣粉怎么做好吃又简单相关内容，可以给你带来有用的帮忙。