清蒸鱼怎么做好吃，清蒸鱼怎么做好吃又简单的做法

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怎么清蒸鱼好吃

清蒸鱼越原始越好。

一般情况下，名菜馆的清蒸鱼，都是洁白如银的。这就说明，清蒸鱼只须要洗净控干，放入盘子里，放，加入姜片，辣椒，大料，贵皮少许料酒就可以，蒸熟后，把这些调料夹出来，放香菜点缀，倒入专用的酱油沾着吃，非常鲜美的。

清蒸鱼怎样做才好吃

鱼蒸熟后一定要将蒸盘中的鱼汤控掉！只有这样蒸出的鱼才好吃。

首先蒸锅水烧开后，放上腌制好的鱼，大火蒸十分钟，取出后控干汤水，这是去除鱼腥，使鱼更加鲜香的关键一步。而后浇上热油，淋上蒸鱼豉汁即可。

怎样做好吃的清蒸鱼

原料：

鱼(500g)、姜丝3g、香菜段5g、葱丝5g、熟油一勺、盐2g、生抽酱油一勺

步骤：

1/3

首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上，会更入味。把姜丝撒在鱼身上，可以去腥。

2/3

在锅里烧开适量的水，把鱼放进去盖上锅盖。整个5分钟左右，揭开锅盖，用筷子试试能不能戳进鱼身里，可以轻松戳进去就是已经熟了。

3/3

把刚才备好的香菜葱丝倒进去，再盖上盖子半分钟，可以出锅。出锅以后，把准备好的熟油倒进去，再加一点酱油即可。

清蒸鱼咋做好吃

清蒸鱼的做法：

材料：

1.一条新鲜鱼

2.姜片

3.葱段

4.料酒

5.盐

6.胡椒粉

7.豆腐

8.青菜

步骤：

1.鱼洗净去鳞，去掉内脏，切成两段，放入盘中。

2.将姜片和葱段铺在鱼的表面。

3.撒上适量的盐和胡椒粉，淋上一些料酒。

4.上锅蒸15分钟左右，鱼变白且易剥离骨头即可取出。

5.豆腐也切片儿，放在锅里蒸3~5分钟直至软烂。

6.青菜洗净焯水。

建议：

1.蒸鱼时可以用大葱、姜、香菜、青椒、辣椒、蒜等佐料搭配使用，增加风味。

2.鱼蒸好后，出锅前可以撒一些青蒜叶提升香味。

3.为防止鱼肉干燥，可以在鱼肉表面轻划几刀，让调料渗透入鱼肉内部。

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