鲫鱼豆腐汤怎么做好吃(鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白)

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鲫鱼豆腐汤怎么烧有营养又好喝

材料鲫鱼400克，豆腐400克。

调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

如何做鲫鱼豆腐汤味道好

做鲫鱼豆腐汤的味道可以很好，需要在选材、烹饪过程和调味三个方面下功夫。

首先，选用鲜活的鲫鱼和优质豆腐，以保证食材的品质。

其次，在烹饪过程中，可以先将鲫鱼焯水去腥，然后再与豆腐一起煮制，用清水煲制汤头，烹饪时间不宜过长，保持汤清鱼嫩。

最后，在调味时可以根据个人口味加入适量盐、酱油、料酒、姜片和葱花等调料，使汤水香浓可口。

如果喜欢酸辣口味，还可以加入一些醋和辣椒等调料，口感更加丰富。

鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙

1、食材：鲫鱼一条，老豆腐一块，葱适量，香菜适量，盐适量，米醋适量，姜适量。

2、在菜市场挑选新鲜的活鱼，杀好后，去除内脏，清洗干净，备用。

3、锅烧热，放入适量的豆油，烧热后放入切好的姜片5-6片。

4、把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸，火不要太大，待一面炸的略黄后，将鱼翻过来再煎炸另一面。

5、然后放入清水，淹没鱼为宜。

6、待汤烧开后，放入切好的豆腐块，然后在小火焖10分钟，即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做会好吃哦

用料：鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

做法：

1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；

2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；

3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；

4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；

5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；

6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。

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