北京特产茯苓夹饼 滋补美味(北京的特产有哪些)

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一、北京特产,茯苓夹饼滋补美味

茯苓夹饼是北京市出产的一种滋补性传统名点，因皮薄如纸，且颜色雪白，很像中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”。它的主要原料是茯苓细粉、米粉和白糖。茯苓夹饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼”。

据说，清朝末年，一次慈禧太后患病不思饮食，御膳房为了能使她进食，专门选配了茯苓、老干淀粉、松仁、桃仁、蜂蜜、桂花等原料，在烤模上铸上花纹，精心烤制了薄如白纸的茯苓饼。

二、北京的特产有哪些

北京特产是指北京地区生产或销售的具有北京特色的产品，主要包括食品、文化用品、艺术品等多种类型。

下面我们将分别介绍几款比较有名的北京特产，让大家能够更全面地了解北京地区的产品。

一、北京烤鸭

北京烤鸭是北京地区的著名特产，它以色泽金黄、外酥里嫩、肥而不腻、入口即化而著称。北京烤鸭的制作工艺非常讲究，选用的是当年生的鸭子，经过腌制、晾胚、烤制等多道工序后，再配以甜面酱、黄瓜条、葱丝等佐料，烤制而成。北京烤鸭作为中国的传统文化遗产之一，曾在1904年的美国费城万国博览会上获得金质奖章，被赞誉为“世界一流之食品”。

二、同仁堂

同仁堂是中国著名的中药品牌，创建于清朝康熙年间，已有300多年的历史。同仁堂的产品以中药为主，包括中成药、保健品、化妆品等多个品类。同仁堂的产品制作工艺精湛，选材讲究，配方独特。

例如，同仁堂的安宫牛黄丸、六味地黄丸等都是非常有名的中成药。

三、景泰蓝

景泰蓝是北京地区的传统工艺品，已有600多年的历史。景泰蓝的制作工艺十分复杂，需要经过多道工序才能完成。景泰蓝以其独特的艺术价值和历史文化价值而著称。在北京的各大旅游景点和商场里都可以购买到各种规格的景泰蓝制品，如碗筷、首饰、工艺品等。

四、老北京炸酱面

老北京炸酱面是北京地区的一种特色面条小吃，其制作简单，味道独特，营养丰富。老北京炸酱面的做法简单，口感清淡，不油腻。它的酱料选用的是豆瓣酱和甜面酱混合而成，加上葱花、黄瓜丝等配菜，既美味又营养。老北京炸酱面是北京人最喜欢的早餐之一，也是游客来京必吃的美食之一。

五、皮影戏

皮影戏是中国传统的民间艺术之一，起源于汉代，发展于唐宋时期，成熟于明清时期。皮影戏是以兽皮或纸板制成的人物剪影表演故事的一种民间表演艺术。在北京地区，皮影戏以其独特的艺术价值和历史文化价值而著称。

三、北京有什么特产

北京是中国的首都，也是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。

作为中国的政治、经济和文化中心，北京有着丰富多样的特产，下面将介绍一些具有代表性的北京特产。

首先，北京烤鸭是北京最有名的特产之一。它以鸭子的皮薄、肉嫩、香脆而闻名，烤制技艺独特。烤鸭的制作过程需要经过挑选、处理、烘烤等多个环节，烤制出来的鸭子色泽金黄，外酥里嫩，肉质鲜美，香味扑鼻，是北京的代表性美食之一。

其次，老北京糕点也是北京的特产之一。老北京糕点有着悠久的历史，制作工艺独特。

其中最有名的就是月饼，每年的中秋节都是人们品尝月饼的好时机。北京的月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味，外皮酥脆，内馅鲜美，是人们喜爱的传统糕点之一。

另外，北京的雕刻艺术品也是北京的特产之一。北京的雕刻艺术品以玉雕、牙雕、木雕等为主，制作精细，工艺独特。

其中最有名的就是北京的玉雕，以其精美的工艺和独特的造型而闻名。北京的玉雕作品多样化，有佛像、动物、花鸟等各种题材，被誉为中国玉雕的代表之一。

此外，北京的蜜饯也是北京的特产之一。北京的蜜饯以果脯为主，制作工艺独特，口感酥脆，味道香甜。北京的蜜饯有着丰富的品种，有蜜枣、蜜桃、蜜梨等多种水果蜜饯，还有花生、核桃等坚果蜜饯，深受人们的喜爱。

最后，北京的传统工艺品也是北京的特产之一。北京的传统工艺品有剪纸、雕漆、景泰蓝等多种类型，制作精美，工艺独特。

其中最有名的就是剪纸，北京的剪纸以其精湛的技艺和独特的造型而闻名。北京的剪纸作品多样化，有花鸟、人物、动物等各种题材，被誉为中国剪纸的代表之一。

总之，北京作为中国的首都，有着丰富多样的特产。

无论是烤鸭、糕点、雕刻艺术品还是蜜饯、传统工艺品，都展示了北京的独特魅力和深厚的文化底蕴。

这些特产不仅是北京的骄傲，也是中国文化的重要组成部分，吸引着来自世界各地的游客前来品尝和欣赏。

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