豆豉炒肉末(肉末炒豆豉的做法大全)

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第一步

材料：里脊肉100克，豆豉50克，蒜苔100克，红椒半个，姜1片，蒜2瓣，淀粉3克，油适量，盐1克，鸡精1克，酱油6克，料酒3克。

第二步

里脊肉洗净，切块。

第三步

加入3g酱油，3g料酒，3g淀粉，拌匀，腌制10分钟。

第四步

蒜苔洗净，切成小块。

第五步

将红辣椒洗净，切成丁。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

大蒜粉。

第八步

锅里放适量油，烧至六成热，放入肉丁快速摊匀，炸至变色，捞出备用。

第九步

锅中放入适量油，加热至六成油温，放入姜蒜末煸炒，将蒜苔煸炒至碎，放入黑豆、肉丁、红椒煸炒10秒，加入生抽3克、盐1克、鸡精1克，炒匀。

第十步

从锅里拿出来，放在盘子里。

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