正宗汤圆怎么做汤圆家常做法(汤圆怎么做)
2023-02-16 14:02:44 美食折扣 作者:张小花
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1.食材:绿豆心260g糯米粉260g;糖适量;油适量;适量的果汁粉;南瓜粉适量;苋菜为宜。
2.准备好饺子馅,将绿豆心洗净,放入高压锅中煮熟,用勺子碾碎,加入适量的糖搅拌均匀。炒锅加些油,倒入绿豆沙翻炒至略干。取出,放凉,揉成小球。饺子馅做好了。
3.苋菜洗净焯水,捞出剁汤。糯米粉分成四份,一份用苋菜汤做成面团,另外三份用开水烫成白色面团,再分成三份。一部分揉成南瓜粉,另一部分揉成青汁粉,四种颜色的面团就做好了。
4.可以直接在盘中操作,每个面团就这样被拉成了一根小面条。
5.用手压扁条,裹上绿豆沙,饺子就OK了。
6.锅中加入适量的水,将水烧开放入饺子中,注意搅拌,不要粘锅。就像煮饺子一样,煮开了浇点凉水。
7.只要煮饺子,它们就会浮起来!
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